Supervisionar atividades técnicas e administrativas do restaurante e lavanderia, orientar o trabalho do pessoal auxiliares, técnicos e nutricionistas. Acompanhar o preparo e distribuição das refeições, recebimento e armazenagem dos gêneros alimentícios, para possibilitar melhor rendimento do serviço. Garantir através de procedimentos e processos a higiene e limpeza dos uniformes e vestiários.
Responsabilidades e atribuições
- Responsável por supervisionar a higienização das dependências da cozinha e refeitório, atendendo padrões da legislação sanitária vigente;
- Supervisionar o serviço de alimentação da unidade;
- Atuar com compras de insumos, atendimento ao cliente, realização de eventos comemorativos e elaboração de cardápio;
- Supervisão de coleta de amostras de alimentos, registro de temperatura de geladeiras e alimentos quentes;
- Gerenciamento de compras, estoque, lidar com a equipe, parte administrativa e tudo que envolve um restaurante;
- Supervisionar o processo de lavagem, guarda e estoques dos uniformes;
- Supervisionar a limpeza dos banheiros e vestiários da unidade;
- Garantir que o orçamento determinado seja seguido;
- Garantir a disponibilidade de equipamentos para produção, planejando e monitorando prazos para manutenção preventiva e corretiva;
- Motivar, reter e treinar a equipe, visando o desenvolvimento dos colaboradores, segurança no trabalho, bem como atendimento das metas estabelecidas.
Requisitos e qualificações
- Graduação em nutrição;
- CRN ativo;
- Desejável experiência em gestão de equipes e processos administrativos;
- Conhecimento no Pacote Office (Excel intermediário/avançado, Word, Power Point).
Informações adicionais
Restaurante no local, Plano de saúde (UNIMED), Seguro de Vida, convênio com academias (Wellhub), Bônus (carta de metas), entre outros.
Etapas do processo
- Etapa 1: Cadastro
- Etapa 2: Entrevista RH
- Etapa 3: Entrevista Gestor
- Etapa 4: Seleção Confidencial (Apenas para Cadastrados)
- Etapa 5: Contratação
Quem Somos
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