Auxiliar de Cozinha - Serviço de Nutrição e Dietética - Santa Casa BH

• Realizar o pré-preparo de hortifrutigranjeiros (legumes, verduras, folhosos, frutas e ovos), temperar as carnes e catar os cereais (feijão, grão-de-bico etc.) para o processo de elaboração das refeições, respeitando o cardápio, normas e regras de higiene e segurança;
• Realizar o preparo das pequenas refeições: saladas, sobremesas, pastosas de frutas, café, chás, sucos, mingau, gelatina, bolo, etc;
• Fazer a montagem dos lanches extras (bandejas da pediatria, kit lanches e outros), respeitando a prescrição médica e/ou observações que constam no mapa de dietas e etiquetas, para serem distribuídos na Confidencial (Apenas para Cadastrados), Pesquisa Clínica, Ambulatório, etc;
• Fazer a montagem das bandejas/cestos do café da manhã/tarde, com pão, açúcar, garrafa de café e leite, blister de margarina e descartáveis, para serem distribuídos nos leitos do Hospital São Lucas;
• Auxiliar na organização dos alimentos nos carrinhos térmicos de transporte de refeições, de acordo com o tipo de refeição a ser servida (café da manhã, colação, almoço, lanche, jantar e ceia), verificando as prescrições médicas e observações descritas nos mapas de dietas e etiquetas;
• Organizar o refeitório para distribuir as refeições para os residentes no café da manhã, almoço e café da tarde;
• Fazer o transporte das refeições, dietas, gêneros alimentícios, descartáveis, etc., da Confidencial (Apenas para Cadastrados) até o Hospital São Lucas e Instituto Geriátrico, e vice-versa;
• Fazer a limpeza e higienização da área de trabalho, incluindo limpeza das paredes, janelas, teto, piso, grelhas, bancadas e lixeiras, conforme escala;
• Retirar os resíduos, transportar até a área de armazenamento temporário de resíduos e repor os sacos de lixo nas lixeiras;
• Fazer a higienização da área do paneleiro, incluindo a higienização dos utensílios (panelas, cubas, canecos, colheres, facas, tábuas de corte, bandejas etc.) e das prateleiras;
• Fazer a limpeza e higienização dos equipamentos (fogões, panelões, fornos, passthrough, geladeiras, freezers, micro-ondas, carrinhos etc.) e utensílios, conforme escala;
• Fazer a limpeza e higienização do refeitório, incluindo higienização dos utensílios (pratos, talheres, copos, xícaras, rechauds etc.), mesas e cadeiras;
• Recolher os utensílios (bandejas, pratos, talheres, garrafas etc.), após o término das refeições dos pacientes e acompanhantes do Hospital São Lucas, depositando os materiais descartáveis nas lixeiras e procedendo à entrega dos utensílios à copa de apoio do primeiro andar para lavagem/higienização;
• Fazer a limpeza/higienização das bandejas, pratos, talheres, garrafas térmicas etc., no Hospital São Lucas, conforme escala de trabalho;
• Na falta de copeiras, auxiliar no porcionamento e na distribuição das refeições e dietas dos pacientes e acompanhantes, de acordo com as alas, horários, cardápios, normas de higiene e segurança do trabalho pré-estabelecidos;
• Zelar pela entrega diária e controle adequado das refeições e dietas, bem como pelos materiais e equipamentos sob sua responsabilidade e utilizados na execução do trabalho, a fim de prolongar sua vida útil;
• Apoiar o superior imediato em assuntos inerentes à sua área de atuação, apresentando e discutindo soluções para problemas e irregularidades, a fim de subsidiar a definição de ações a serem adotadas e auxiliar na busca pelo melhoramento contínuo dos processos da área;
• Executar o trabalho observando aspectos relativos à Segurança no Trabalho, utilizando adequadamente EPI’s e padrão de comportamento, cumprindo legislação vigente e normas internas;
• Executar outras tarefas correlatas, do mesmo grau de dificuldade, mediante solicitação do superior imediato.

Formação:

Somos a Confidencial (Apenas para Cadastrados) e trabalhamos por uma causa: levar saúde de ponta para todos. Em mais de 100 anos de história, construímos um legado que é reconhecido por todos os mineiros. Nos consagramos como a maior instituição de saúde do estado, formada pela Confidencial (Apenas para Cadastrados) Hospital de Alta Complexidade 100% SUS, São Lucas Hospital Particular e Convênios, Ambulatórios Especializados Confidencial (Apenas para Cadastrados), Instituto Materno Infantil Confidencial (Apenas para Cadastrados), Instituto de Oncologia Confidencial (Apenas para Cadastrados), Pesquisa Clínica Confidencial (Apenas para Cadastrados), Órix Lab Confidencial (Apenas para Cadastrados), Faculdade de Saúde Confidencial (Apenas para Cadastrados), Instituto Geriátrico Confidencial (Apenas para Cadastrados) e Assistência Familiar Confidencial (Apenas para Cadastrados).

Mais de 8 mil colaboradores fazem da nossa bandeira o seu ideal. Juntos, somos um só coração.

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