Cozinheiro de Restaurante

Prepara pratos, atendando para as especificações da comanda ou cardápio. Manipula e tempera alimentos e verifica o estado de conservação dos ingredientes utilizados, para atender as exigências dos pedidos e assegurar o padrão de qualidade.

Responsável pela execução das atividades de confecção de pratos;

• Supervisionar os trabalhos de cozinha;

• Orientar os auxiliares de cozinha e delegar tarefas;

• Preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista;

• Atender aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;

• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral;

• Zelar pela conservação dos alimentos estocados;

• Providenciar as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;

• Participar de programa de treinamento;

• Conhecer os demais setores do restaurante e seus respectivos pratos e sobremesas.

• Checar datas de validade e executar o PVPS