Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês
Área: Outros
Nível: Junior
Executar o preparo de alimentos, especialmente da culinária japonesa, garantindo qualidade, sabor, padronização, segurança alimentar e o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), contribuindo para a eficiência da operação e a satisfação dos clientes.
PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADESPreparar pratos, peixes, legumes e carnes conforme o cardápio e orientações do Líder de Cozinha.
Separar e organizar os alimentos necessários para o cardápio do dia.
Executar técnicas de cocção como refogar, assar, fritar e temperar, zelando pela qualidade, sabor, aroma e apresentação dos pratos.
Conhecer e preparar corretamente todas as receitas do setor.
Realizar a limpeza diária de equipamentos, utensílios, ralos, pias e do ambiente de trabalho, mantendo o local limpo e organizado.
Efetuar a limpeza periódica de geladeiras, freezers e demais equipamentos do setor.
Elaborar listas de abastecimento de insumos de forma eficiente.
Atuar para a redução de desperdícios, promovendo o melhor aproveitamento dos insumos.
Cumprir e registrar diariamente os checklists operacionais e de segurança alimentar.
Seguir rigorosamente as normas internas, procedimentos operacionais e padrões de BPF da empresa.