ESTAGIÁRIO EM GASTRONOMIA - BS

Há mais de 20 anos, o Confidencial (Apenas para Cadastrados) é referência em gastronomia de alta qualidade e hospitalidade. Inspirados pela tradição das autênticas parrillas argentinas, criamos experiências únicas, onde cada detalhe reflete nossa paixão por encantar.

Mais do que um restaurante, somos uma casa onde sabor, dedicação e pessoas se encontram. Valorizamos o respeito e o aprendizado contínuo, acreditando que cada Juan traz consigo uma nova chama para o nosso fogo.

LOCAL DE TRABALHO: Shopping Iguatemi Brasília - Lago Norte, Brasília - DF, 71503-504

SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

Estagiar em diferentes setores da cozinha, como:

Cozinha quente e fria:

• Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo fichas técnicas e orientações da equipe;
• Apoiar na higienização de alimentos e organização do mise en place;
• Auxiliar em processos de cocção em fogões, fornos e outros equipamentos, sempre sob supervisão;
• Participar do desenvolvimento de receitas, fichas técnicas e controles de produção;
• Apoiar na execução das boas práticas de segurança alimentar (controle de temperatura, armazenamento correto, higienização).

Parrilla:

• Auxiliar na preparação e pré-preparo de proteínas sob supervisão;
• Apoiar na organização de ingredientes e utensílios específicos para parrilla e açougue;
• Higienizar bancadas, utensílios e equipamentos conforme normas de segurança alimentar;
• Aprender técnicas de cocção e finalização de cortes, sob orientação da equipe especializada.

Administrativo - Estoque/Qualidade

• Apoiar no controle de estoque e reposição de insumos e utensílios, sempre sob supervisão;
• Apoiar no controle de qualidade, com acompanhamento da equipe;
• Acompanhar as visitas da consultoria de qualidade.

O QUE BUSCAMOS:

• Ser maior de 18 anos
• Estar cursando gastronomia (técnico ou bacharel)
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes
• Facilidade para trabalhar em equipe
• Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana.

DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS:

• Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla

BENEFÍCIOS COMO JUAN:

• Vale-transporte ou combustível
• Refeição no local
• Seguro de vida
• UniPJ — nossa Universidade Corporativa
• Trilhas de desenvolvimento e capacitação

ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:

• Inscrição na vaga (Online)
• Entrevista com gestor (Presencial)
• Entrevista com o RH
• Admissão

Aqui, acreditamos que cada trajetória é construída com dedicação, respeito e calor humano.

Se você busca um ambiente onde o trabalho em equipe e a excelência andam juntos, venha dominar o fogo com a gente!