Consultoria de RH Confidencial (Apenas para Cadastrados), contrata profissional Nutricionista com foco em restaurante industrial, para atuar em empresa especializada na gestão de restaurantes corporativos.
Há mais de 50 anos no mercado, a empresa tem sua base de valores firmada através de um padrão de atendimento diferenciado e exclusivo, tornando suas relações comerciais sólidas, transparentes e duradouras. Preza por qualidade e foco no cliente, aliados à inovação nos processos e a busca dos melhores resultados.
A rotina será planejar, coordenar e supervisionar de forma ativa na operação, as atividades de alimentação coletiva, garantindo a qualidade nutricional, a segurança dos alimentos, o cumprimento da legislação sanitária e a satisfação dos comensais, alinhando saúde, custo, qualidade e eficiência operacional.
Venha fazer parte desta história!
Responsabilidades e atribuições
- Elaborar, planejar e atualizar cardápios balanceados, considerando valor nutricional, custo, sazonalidade e perfil do público atendido.
- Supervisionar todas as etapas da produção de refeições: recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte dos alimentos.
- Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e das normas da Vigilância Sanitária.
- Elaborar, implementar e monitorar POPs, manuais de boas práticas e controles higiênico-sanitários.
- Controlar qualidade, validade e armazenamento de insumos e matérias-primas.
- Realizar controle de custos, desperdícios e rendimento das preparações.
- Acompanhar e orientar a equipe de cozinha, promovendo treinamentos contínuos sobre higiene, segurança alimentar e procedimentos operacionais.
- Realizar avaliações nutricionais quando aplicável, bem como ações de educação alimentar e nutricional.
- Atuar na prevenção de riscos alimentares e sanitários, garantindo segurança e saúde dos consumidores.
- Participar de auditorias internas e externas, fiscalizações e processos de certificação.
- Elaborar relatórios técnicos e indicadores de desempenho da unidade.
- Trabalhar de forma integrada com áreas como compras, qualidade, segurança do trabalho e gestão operacional.
Requisitos e qualificações
- Graduação completa em Nutrição
- Registro ativo no CRN
- Experiência em alimentação coletiva / restaurante industrial
- Conhecimento em legislação sanitária vigente (ANVISA, Vigilância Sanitária)
- Conhecimento em controle de custos, ficha técnica e gestão de estoque
EXPECTATIVA COMPORTAMETAL
- Organização e atenção a detalhes
- Liderança e comunicação clara
- Tomada de decisão
- Proatividade e senso de responsabilidade
- Trabalho em equipe
- Compromisso com qualidade, saúde e segurança
Informações adicionais
Remuneração e Benefícios
- Salário a combinar
- Benefícios: assistência médica + VA + PLR + deslocamento
Condições de trabalho
- Regime CLT
- Segunda a sexta (horário comercial)
- Presencial 100%
Localização da empresa
- Jordanesia - Cajamar / SP
Etapas do processo
- Etapa 1: Cadastro
- Etapa 2: Entrevista Veralana
- Etapa 3: Mapeamento Comportamental
- Etapa 4: Entrevista com a Contratante
- Etapa 5: Contratação
Somos Veralana - Saber Humano, Fazer Humano
Olá, Somos a Veralana. Transformamos desafios em oportunidades
Há mais de duas décadas, a Veralana tem sido a escolha definitiva quando se trata de gestão e organização de recursos humanos. Nosso compromisso inabalável com a excelência se reflete em soluções customizadas, impulsionadas por uma experiência técnica incomparável, metodologia própria e um gerenciamento eficiente de processos.
Na divisão de Recrutamento e Seleção, oferecemos soluções customizadas na busca de profissionais para cargos executivos, administrativos, técnicos e programas de estágios e trainees. Estamos preparados por meio de técnicas de avaliação eficazes e um time de consultores competentes e com grande Know how nos mais variados segmentos.
Um pouquinho mais sobre nossa essência:
Missão:
Somos movidos por metas.
E a primeira delas é entender profundamente os negócios e as necessidades de nossos clientes para uma atuação sob medida, embasada pelos nossos conhecimentos técnicos e pelo nosso profissionalismo.
Visão:
Nossa visão, nosso pensar e nossa ação é encontrar soluções integradas que facilitem o dia a dia das empresas, sempre pautadas por uma atuação ética, responsável e competente.
Valores:
O potencial humano vivido e realizado.
Respeito aos clientes e colaboradores no compromisso com seu desenvolvimento contínuo.
Construção de um futuro melhor para todos.
Atuação ética e responsável em cada detalhe de nossa operação.
Movidos pela verdade.
Convidamos você a fazer parte de nosso banco de talentos e explorar novas possibilidades.
Venha conhecer nossas oportunidades!!
