Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês
Área: Outros
Nível: Junior
None:Vaga de Sub Chefe de Cozinha - Hotel Aéra Saint Peter Brasília
Sobre a empresa:
O Hotel Aéra Saint Peter Brasília é um elegante e sofisticado hotel de 4 estrelas localizado no coração da capital federal. Reconhecido pela excelência de seus serviços e pela cozinha de altíssimo nível, o hotel busca constantemente profissionais talentosos e dedicados para integrar sua equipe.
Responsabilidades:
- Auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão das operações da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade dos processos;
- Supervisionar a equipe de cozinheiros, coordenando as atividades diárias e garantindo o cumprimento dos padrões de excelência;
- Participar do planejamento de cardápios e desenvolvimento de novos pratos, alinhado com as tendências gastronômicas e as preferências dos hóspedes;
- Realizar o controle de estoque, gerenciando a compra e a armazenagem de insumos, a fim de garantir a disponibilidade dos ingredientes necessários;
- Monitorar a higiene, a segurança e a organização da cozinha, de acordo com as normas vigentes.
- Ensino médio completo;
- Curso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas afins;
- Experiência mínima de 3 anos na função de Sub Chefe de Cozinha em hotéis ou restaurantes de alto padrão;
- Conhecimento avançado em técnicas de preparo, combinação de sabores e apresentação de pratos;
- Habilidades de liderança, comunicação efetiva e trabalho em equipe;
- Conhecimento em gestão de equipes e controle de custos;
- Familiaridade com as normas de segurança e higiene alimentar.
- Participação em treinamentos e workshops para aprimoramento técnico;
- Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional dentro da empresa;
- Remuneração compatível com o mercado e benefícios atrativos;
- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, com valorização dos talentos.
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