* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Dinâmico e Colaborativo.
job_description
Apoiar na execução das atividades operacionais da cozinha, garantindo a qualidade, padronização e segurança alimentar na preparação dos alimentos, contribuindo para a satisfação dos hóspedes e o bom funcionamento da equipe.
Atividades
• Executar a requisição de alimentos junto ao almoxarifado, com base no cardápio previsto e orientação do Chefe de Cozinha;
- Realizar o armazenamento adequado dos insumos, seguindo normas de estocagem e boas práticas;
- Pré-preparar alimentos conforme previsão de ocupação, cardápio semanal e ordens de serviço de eventos;
- Preparar alimentos nas diversas técnicas de cocção, assegurando padrão de sabor, qualidade e apresentação;
- Antecipar preparações para o dia seguinte, organizando a produção de forma eficiente;
- Executar os cardápios fixos, de eventos e sugestões diárias conforme orientação do Chefe de Cozinha e Sub Chef;
- Seguir as fichas técnicas, contribuindo para o controle de custos e padronização dos pratos;
- Controlar o desperdício de alimentos, sugerindo melhorias nos processos e aproveitamento dos insumos;
- Orientar e apoiar o desenvolvimento da equipe, garantindo o cumprimento dos padrões definidos no Manual de Boas Práticas e POPs;
- Zelar pela organização, limpeza e conservação das áreas, equipamentos e utensílios;
- Executar rotinas de abertura e fechamento da cozinha;
- Apoiar no controle e inventário de utensílios e equipamentos, reportando ao responsável administrativo;
- Cumprir e fazer cumprir normas internas, disciplina e metas operacionais do setor;
- Atuar de forma colaborativa, apoiando outras demandas da cozinha e da Rede de Hotelaria quando necessário;
- Contribuir na liderança da equipe, com postura ética, organização e alinhamento às diretrizes da gestão.
benefits
Benefícios
- Day Off
- Plano Odontológico
- Plano de Saúde
- Programa de Bem Estar e Saúde
- Seguro de Vida
- Vale Refeição
- Vale Alimentação
- Vale Transporte
- Assistência Psicológica