* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Preparar carnes vermelhas e brancas, seguindo as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.
- Executar as atividades relacionadas a preparação e corte de carnes, aves e frutos do mar;
- Realizar a desossa e limpeza de carnes vermelhas e brancas.
- Preparar peças de acordo com as instruções recebidas da cozinha.
- Iniciar o preparo do cardápio com mise en place;
- Porcionar, etiquetar e acondicionar carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo.
- Laborar com equipe, com intuito de certificar a qualidade das preparações em conformidade ao treinamento recebido;
- Examinar as peças de carnes recebidas, verificando se está de acordo com a aquisição para comprovar a qualidade e a quantidade;
- Fazer higienização de utensílios e materiais necessários para a produção;
- Manter a limpeza e organização das áreas da cozinha.