* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Detalhes da vaga
Qualificações
- Ensino Médio
- Limpeza
- Segurança
Descrição completa da vaga
O açougueiro é o profissional responsável por realizar o corte, desossa, preparação e manipulação de carnes. Sua principal função é fornecer aos clientes cortes de carne de qualidade, atendendo às suas preferências e necessidades fornecendo informações sobre os tipos de carnes disponíveis e suas características.
Principais Responsabilidades da função:
- Utilizar de todos os EPI’s determinados pelo PPRA-PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS;
- Receber os diferentes tipos de carne, verificando sua quantidade, temperatura e qualidade, bem como armazená-los em locais apropriados;
- Cortar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com a ficha técnica, utilizando-se de equipamentos e técnicas adequadas;
- Proceder controles (validade, manipulação, saúde sanitária) estabelecidos para o setor;
- Fazer uso, zelando pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais, comunicando qualquer irregularidade;
- Fazer o balanço de estoque.
- Trabalhar com cortes de carnes;
- Reposição de carnes em câmaras frias;
- Ter conhecimento sobre as diferentes partes do animal, suas qualidades, cortes e técnicas de preparo;
- Agir de maneira profissional;
- Execução e foco;
- Ter conhecimento da operação e manuseio dos equipamentos de açougue, tais como: serra fita, fatiador, moedor, facas e utensílios.
Experiência Necessária:
1- de 3 meses a 1 ano na função
Escolaridade Necessária:
Ensino Médio Completo ou Cursando
- Utilizar de todos os EPI’s determinados pelo PPRA-PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS;
- Receber os diferentes tipos de carne, verificando sua quantidade, temperatura e qualidade, bem como armazená-los em locais apropriados;
- Cortar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com a ficha técnica, utilizando-se de equipamentos e técnicas adequadas;
- Proceder controles (validade, manipulação, saúde sanitária) estabelecidos para o setor;
- Fazer uso, zelando pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais, comunicando qualquer irregularidade;
- Fazer o balanço de estoque.
- Trabalhar com cortes de carnes;
- Reposição de carnes em câmaras frias;
- Ter conhecimento sobre as diferentes partes do animal, suas qualidades, cortes e técnicas de preparo;
- Agir de maneira profissional;
- Execução e foco;
- Ter conhecimento da operação e manuseio dos equipamentos de açougue, tais como: serra fita, fatiador, moedor, facas e utensílios.