Ajudante de Cozinha

Descrição – Ajudante de Cozinha Industrial

O Ajudante de Cozinha Industrial apoia todas as etapas de produção das refeições em grande volume, garantindo organização, higiene e bom andamento das atividades. Trabalha sob orientação do cozinheiro e da liderança, executando tarefas de pré-preparo, manipulação de alimentos e limpeza da área de trabalho.

Responsabilidades Principais

• Auxiliar no pré-preparo de alimentos: higienização, corte, porcionamento e organização de insumos.
• Apoiar o cozinheiro durante o preparo e a montagem das refeições.
• Organizar e repor alimentos na linha de produção conforme necessidade.
• Higienizar utensílios, panelas, equipamentos e bancadas, mantendo o ambiente limpo e seguro.
• Seguir normas de Boas Práticas de Manipulação (BPM) e procedimentos da cozinha industrial.
• Auxiliar no recebimento e armazenamento de mercadorias, conferindo datas e condições dos produtos.
• Retirar lixo e manter a área de produção organizada.
• Apoiar na montagem de marmitas, saladas e guarnições quando necessário.

Requisitos

• Noções básicas de cozinha ou experiência prévia em cozinha industrial (desejável, mas não obrigatório).
• Capacidade de seguir instruções e trabalhar em equipe.
• Conhecimento básico de higiene e manipulação de alimentos.
• Agilidade, atenção e organização.

Competências Desejadas

• Proatividade
• Agilidade e boa disposição física
• Responsabilidade
• Organização
• Trabalho em equipe