Ajudante de Cozinha

Ajudante de Cozinha

Esta posição pode ser requerida para realizar uma combinação das seguintes funções sustentadoras:

• Verificar diariamente o quadro de ordens de serviço do setor;

• Comparecer as reuniões obrigatórias;

• Realizar tarefas gerais de limpeza para cumprir com os padrões de higiene e segurança;

• Prepara os alimentos, utilizando técnicas adequadas de culinária, sob orientação do seu superior;

• Armazenar e controlar a validade dos alimentos;

• Cuidar da limpeza e organização dos refrigeradores;

• Proceder adequadamente na manipulação de alimentos a fim de evitar contaminações;

• Reportar imediatamente ao seu superior qualquer quebra de material ou defeito de equipamento;

• Informar imediatamente ao seu superior as necessidades e ocorrências importantes do departamento;

• Utilizar adequadamente utensílios e equipamentos, zelando por sua conservação;

• Verificar diariamente o quadro de avisos do setor;

• Cumprir com os horários estipulados;

• Adaptar-se às mudanças de acordo com as necessidades operacionais do hotel;

• Participar dos treinamentos que são oferecidos para sua própria capacitação;

• Transmitir seus conhecimentos e experiências a seus colegas;

• Preencher a Pesquisa de Opinião de Membros de Equipe realizada anualmente;

• Controlar e cumprir com a campanha de economia de energia e água e a campanha de reciclagem;

• Cumprir outros deveres designados pelo supervisor;

• Conhecer os procedimentos e objetivos do departamento;

• Reportar ao Departamento de Segurança qualquer irregularidade que atente contra os hóspedes e seus pertences, a propriedade do hotel, aos Membros de Equipe e sua própria pessoa.

• Controla toda a possibilidade de transformar subprodutos, aplicando o reaproveitamento alimentar com segurança.

• Habilidade na utilização de utensílios e maquinários da cozinha;

• Capacidade de realizar tarefas simultaneamente;

• Capacidade de oferecer sempre a melhor qualidade de serviço aos clientes.

Escolaridade:

• 2º grau

Experiência:

• Não requerida

Licenças ou Certificados:

• Não requerida

Outros:

• Habilidade de organização;

• Disponibilidade de horário.