* Salário: R$ 3.000 a R$ 6.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Tecnologia da Informação
Nível: Junior
- Atualizar, revisar e manter as fichas técnicas de todos os setores dos restaurantes (cozinha, bar, confeitaria e padaria).
- Garantir que as fichas técnicas estejam alinhadas às receitas executadas na operação.
- Acompanhar e apoiar a realização dos inventários de alimentos e bebidas (rotativos e mensais).
- Auxiliar na correção de saldos negativos gerados por falhas operacionais, cadastros incorretos ou fichas técnicas ineficientes.
- Monitorar consumo, perdas, quebras e vencimentos.
- Apoiar a apuração e análise do CMV dos restaurantes, bares, padaria e confeitaria.
- Apoiar treinamentos operacionais relacionados a fichas técnicas, controle de estoque e boas práticas.
- Atuar em conjunto com líderes de cozinha, bar e produção para garantir aderência aos processos.
- Garantir a correta unidade de medida, fatores de conversão e vinculação às fichas técnicas.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)