* Salário: R$ 3.000 a R$ 6.000 por mês (estimado)

* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.

Área: Tecnologia da Informação

Nível: Junior

MISSÃO DO CARGO:

Atuar na gestão dos processos de Qualidade e Assuntos Regulatórios, assegurando a conformidade dos produtos, processos e documentos com as legislações vigentes, normas internas e requisitos dos órgãos fiscalizadores e clientes. Prestar suporte técnico às unidades fabris na aplicação das exigências legais e regulatórias, promovendo a padronização de processos, a segurança dos alimentos, a qualidade dos produtos e a excelência operacional por meio da gestão dos Programas de Autocontrole, realização de auditorias, treinamentos, interpretação da legislação e implementação de ações de melhoria contínua.

Requisitos:

Ensino Superior completo ou em andamento em Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinária, Zootecnia ou áreas correlatas;

Conhecimento em certificações como, ISO 9001; IFS; FSSC 22000; BRCGS; PAACO;

Conhecimento em processos de habilitações;

Conhecimento em legislações do MAPA.

Principais Responsabilidades

Monitorar legislações, regulamentos, instruções normativas, portarias, ofícios, manuais e

demais requisitos aplicáveis ao abate, processamento, armazenamento, transporte e
comercialização de carne de aves e seus derivados;

Analisar alterações regulatórias, avaliar os impactos nos processos, produtos, documentos

e instalações da unidade e orientar as áreas envolvidas quanto às adequações necessárias;

Elaborar, revisar, atualizar e controlar os Programas de Autocontrole da unidade, garantindo
alinhamento com a legislação, com os processos industriais e com os padrões internos da
empresa;

Acompanhar a execução, o monitoramento, a verificação e a validação dos controles

previstos nos Programas de Autocontrole, identificando desvios e propondo ações de
adequação;

Controlar procedimentos, instruções de trabalho, formulários, planos, registros,

especificações e demais documentos do Sistema de Gestão da Qualidade, garantindo
atualização, aprovação, rastreabilidade e disponibilidade das informações;

Apoiar o atendimento às solicitações, fiscalizações, verificações, notificações e auditorias

realizadas pelo Serviço de Inspeção Federal e demais órgãos reguladores;

Preparar documentos, registros, evidências, relatórios e informações técnicas solicitadas

pelos órgãos de fiscalização, garantindo consistência e cumprimento dos prazos
estabelecidos;

Acompanhar fiscalizações e verificações oficiais nas áreas produtivas, prestando

esclarecimentos técnicos e direcionando as demandas aos responsáveis internos;

Planejar, executar ou apoiar auditorias internas relacionadas à qualidade, segurança dos

alimentos, higiene, processos produtivos, rastreabilidade e conformidade regulatória;

Apoiar auditorias externas realizadas por clientes, certificadoras, consultorias e órgãos

reguladores, organizando documentos, evidências e planos de ação;

Registrar, analisar e acompanhar não conformidades identificadas em auditorias,

fiscalizações, verificações internas, resultados laboratoriais, reclamações de clientes ou
ocorrências operacionais.

Conhecimentos Técnicos

Legislação de inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal;
Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal;
Legislação aplicável ao abate e processamento de aves;
Programas de Autocontrole;
Boas Práticas de Fabricação;
Procedimentos Padrão de Higiene Operacional;
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, APPCC ou HACCP;
Controle e monitoramento de Salmonella;
Microbiologia e segurança dos alimentos;
Perigos biológicos, químicos e físicos;
Processos de abate e processamento de aves;
Controle de temperaturas e cadeia de frio;
Higiene industrial e condições higiênico-sanitárias;
Planos de amostragem e interpretação de laudos laboratoriais;
Gestão de não conformidades e ações corretivas e preventivas;
Ferramentas de análise de causa, incluindo 5 Porquês, Diagrama de Ishikawa, PDCA e

5W2H;

Auditorias internas, externas e regulatórias;
Gestão de documentos e controle de registros;
Rastreabilidade, recolhimento de produtos e gestão de crises;
Rotulagem de alimentos e produtos de origem animal;
Registro de produtos, rótulos e especificações técnicas;
Avaliação e homologação de fornecedores;
Gestão de requisitos de clientes e mercados;
Food Defense e prevenção de fraude em alimentos;
Cultura de segurança dos alimentos;
Gestão de riscos e gestão de mudanças;
Elaboração de relatórios técnicos e indicadores;
Excel intermediário ou avançado;
Desejável conhecimento em Power BI, sistemas ERP e sistemas de gestão da qualidade;
Noções de LGPD, segurança da informação e confidencialidade;
Desejável conhecimento de normas de certificação aplicáveis à indústria de alimentos;
Desejável conhecimento intermediário de inglês ou espanhol.

Analista de Qualidade e Regulatório | Nova Marilândia UAA - MT