Auxiliar de Copa e Cozinha-Unidade Concórdia

Verificar o mapa de dieta dos pacientes nos horários propostos, porcionar refeições conforme prescrição, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar as garrafas de café e leite servidas, preparar e servir os sucos ou outras bebidas fornecidas pelo setor. Auxiliar no preparo e pré-preparo das refeições, lavagem dos utensílios e equipamentos do SND, higienização e organização do setor, limpeza diária, porcionamento das refeições aos funcionários, médicos, residentes e acompanhantes da instituição e preparo das bebidas dos lanches.

 Verificar o mapa de dieta dos pacientes nos horários propostos, conforme prescrição médica visando á alimentação dos clientes, bem como análise do cartão especial confeccionado pelas nutricionistas;

 Acondicionar as refeições diárias nos carrinhos;

 Porcionar e distribuir a dieta aos pacientes e acompanhantes;

 Recolher a assinatura dos acompanhantes a fim de registrar a quantidade de refeições distribuídas;

 Lavar e higienizar as garrafas de café, chá e leite servidas nos quartos, com produtos apropriados, a fim de manter a qualidade dos alimentos;

 Preparar e servir os sucos em copos descartáveis ou jarras plásticas, conforme a solicitação da via de requisição diária das unidades de internação e CTI’S;

 Preencher formulários, constando os dados das refeições servidas, com objetivo de manter o controle dos indicadores do setor;

 Etiquetar as refeições servidas, visando cumprir as normas da vigilância sanitária e procedimentos internos da instituição, seguindo o protocolo de identificação correta do paciente;

 Lavar diariamente os vasilhames na copa;

 Montar diariamente os vasilhames na copa;

 Transcrever diariamente o quantitativo de refeições servidas aos pacientes no mapa de deita;

 Fazer a limpeza do piso das copas no final do turno;

 Fazer a limpeza geral da copa e do carrinho nos finais de semana;

 Participar de reuniões e treinamentos do setor;

 Participar de treinamento externo;

 Porcionamento das sobremesas dos pacientes e funcionários.

 Fazer pré-preparo da sopa do dia seguinte;

 Preparar o lanche noturno;

 Servir a ceia para pacientes e acompanhantes;

 Colocar o feijão para cozinhar;

 Levar refeições para os pacientes quando houver solicitações;

 Servir o jantar para os colaboradores;

 Fazer o café, chá e o leite do desjejum;

 Realizar a limpeza conforme escala de limpeza diária;

 Levar o lanche dos eventos institucionais sempre que necessário;

 Recolher as vasilhas dos eventos realizados;

 Cozinhar os alimentos conforme a demanda;

 Embalar os talheres descartáveis diariamente;

 Participar de reuniões e treinamentos do setor;

 Participar de treinamento externo.

 Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo;

 Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades; Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando internamente na cozinha e refeitório:

 Auxiliar a cozinheira no preparo das refeições quando necessário;

 Preparar e separar as saladas em vasilhas plásticas devidamente identificadas;

 Realizar a catação do feijão;

 Conferência nível da água do balcão térmico, antes de liga-lo;

 Realiza suas tarefas diárias, conforme a escala de limpeza;

 Verificar a higienização dos pratos e leva-los para o refeitório;

 Transferir as marmitas da geladeira para a estufa no horário estabelecido;

 Porcionamento das refeições nas cubas para o refeitório;

 Preparar café, chá e ferver leite, acondicionando-os em garrafas térmicas, visando o lanche dos colaboradores, pacientes e acompanhantes.

 Levar as garrafas do café e do chá para o refeitório para lanche da tarde dos funcionários;

 Lavagem das panelas criteriosamente retirando toda sujidade sem deixar encrustar resíduos

;  Seleção, pesagem, processamentos e higienização dos legumes;

 Preparação das saladas do cardápio do dia;

 Pré-preparo das guarnições e saladas do almoço do dia seguinte;

 Porcionamento do almoço dos funcionários no refeitório;

 Reposição da comida no balcão térmico do refeitório quando necessário;

 Lavagem de pratos, talheres, dos funcionários e acompanhantes no refeitório no período do almoço;

 Peso e anotação do resto ingesta e sobra suja do almoço na planilha de controle de refeições;

 Contagem e anotações dos tickets de refeições dos funcionários e acompanhantes;

 Higienização dos equipamentos;

 Higienização do local de trabalho;

 Auxílio na lavagem da cozinha no final do plantão;

 Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo;

 Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades;

 Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.

Auxiliar de Copa e Cozinha-Unidade Concórdia

Salário:1.621,00+ Benefícios

Horário : 06:30 AS 18:30 - 12X36- IMPAR MARÇO

Exigida: Primeiro Grau Completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação,

💼 Benefícios oferecidos:

✔ Restaurante na empresa

✔ Vale-transporte

✔ Cesta alimentação no valor de R$ 228,00

✔ Plano odontológico (desconto mensal de R$ 19,83)

✔ Plano de saúde Unimed (coparticipativo)

✔ Descontos em faculdades e farmácias conveniadas

✔ Plano funerário (desconto mensal de R$ 1,00)

✔ Convênio com o SESC/MG

✔ Desconto na conta de energia com a Kirry (até 28%)

✔ Convênio com o Laboratório Lapeco

✔ Oportunidade de crescimento na instituição

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O Confidencial (Apenas para Cadastrados) (HSF) é uma entidade filantrópica de direito privado, com autonomia administrativa e financeira, regida por estatuto próprio. Com duas unidades – Concórdia e Santa Lúcia –, é hoje o segundo maior hospital geral de alta complexidade com atendimento 100% SUS em Belo Horizonte.

Referência em segurança, qualidade e humanização, o HSF oferece assistência em mais de 40 especialidades médicas e realiza, todos os anos, mais de 1 milhão de procedimentos, entre cirurgias, consultas, internações, exames e tratamentos como quimioterapia, radioterapia e braquiterapia.

Mais do que um centro de atendimento, somos também um polo de ensino e formação profissional, com programas de residência e especialização em áreas como Cardiologia, Cirurgia da Mão, Cirurgia Geral, Clínica Médica, Ortopedia e Traumatologia e Oncologia Clínica. Nosso propósito é claro: “cuidar do amor de alguém, proteger a vida”. Para isso, contamos com uma equipe comprometida, multidisciplinar e empática, que acolhe pacientes, acompanhantes e visitantes com respeito, escuta ativa e cuidado integral.

A atuação do HSF vai além de Belo Horizonte: hoje, nossa assistência chega a 42% dos municípios mineiros, e estamos habilitados para a gestão de hospitais também em outros estados. Nossa estrutura moderna, aliada a uma gestão eficiente e a um corpo clínico altamente qualificado, reafirma nosso compromisso com a excelência no atendimento.

Também desenvolvemos projetos sociais transformadores, como o São Chico Acolhe, que promove a inclusão de pessoas com deficiência (PCDs) e migrantes no quadro de colaboradores.

Nosso trabalho é reconhecido nacionalmente por meio de certificações como a Acreditação ONA Nível 2 e o selo Green Kitchen, que atestam nossa seriedade, segurança e compromisso com a saúde e a sustentabilidade.

Aqui no HSF, cuidamos de quem mais precisa — e fazemos isso com excelência, porque somos 100% SUS.

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