Auxiliar de Cozinha

Descrição da Vaga:

.Resumo das tarefas a serem desempenhadas: .Auxiliar no preparo de refeicoes em grande escala, sob supervisao do cozinheiro, em ambiente de cozinha industrial. .Apoiar no pre-preparo dos alimentos (higienizacao, corte, separacao de ingredientes) conforme as orientacoes da equipe. .Auxiliar na reposicao e abastecimento das pracas de distribuicao (self-service, saladas, guarnicoes, sobremesas, etc.). .Ajudar no atendimento e na distribuicao dos alimentos aos comensais, quando necessario. .Realizar a higienizacao de utensilios, equipamentos, paredes e superficies, bem como a limpeza geral da cozinha e areas de apoio. .Seguir corretamente os procedimentos de seguranca alimentar, higiene e uso adequado dos EPIs. .Zelar pela organizacao e conservacao dos insumos e materiais utilizados na rotina da cozinha. .Trabalhar em equipe, mantendo postura colaborativa e respeito as normas da empresa. .Atuar conforme as diretrizes da empresa, seguindo padroes de qualidade e eficiencia no atendimento ao cliente. .Tarefas detalhadas: Auxiliar o cozinheiro no pre-preparo e preparo das refeicoes planejadas; .Separar os alimentos e utensilios necessarios para cada preparacao; .Acondicionar os alimentos nas gastronormes objetivando a boa apresentacao das preparacoes; .Acondicionar e retirar as cubas de alimentos prontos nos pass-throughs, organizando-os seguindo o metodo PEPS; .Abastecer os balcoes de distribuicao com as preparacoes e utensilios necessarios para a devida reposicao; .Higienizar pratos, bandejas, cubas e talheres; .Higienizar equipamentos, moveis e utensilios da cozinha e refeitorio; .Higienizar o balcao de distribuicao, mesas, cadeiras e bebedouros do refeitorio; .Higienizar as instalacoes e edificacao da cozinha e corredores de acesso, incluindo paredes com ate 2m (dois metros) de altura, chao, ralos, grades e portas; .Seguir o POP para higienizacao das instalacoes, edificacao, moveis, utensilios e equipamentos e as condutas de higiene pessoal e etiqueta orientados pela Divisao de Nutricao; .Executar a higienizacao do ambiente utilizando lavadora de alta pressao; .Higienizacao de panos e uniformes manualmente ou utilizando maquina de lavar e secar; .Abastecer os lavatorios de maos da cozinha com papel toalha, sabonete liquido e alcool gel; .Recolher, remover, separar, acondicionar e transportar os residuos organicos, reciclaveis e rejeitos para o localindicado para recolhimento do servico urbano municipal, obedecendo aos procedimentos especificados pela Divisao de Nutricao; Pesar os residuos oriundos da producao e distribuicao das refeicoes conforme os procedimentos especificados pela Divisao de Nutricao; Zelar, higienizar e manter organizados os materiais e equipamentos colocados sob sua guarda; Zelar pela economia de todos os recursos, evitando o desperdicio de alimentos, agua e energia eletrica; Executar outras tarefas pertinentes a funcao, de mesma natureza e grau de dificuldade.

Requisitos Indispensáveis:

4º série completa

Regime de Contratação:

CLT

PCD:

INDIFERENTE

Benefícios:

Vale alimentação
Vale transporte
Adiantamento Salarial
Convênio Farmácia
Plano Odontológico

Local do Trabalho:

Trindade/Florianópolis

Horário de Trabalho:

12x36 diruna