* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Atribuições e responsabilidades
Preparar, higienizar, organizar e controlar insumos, utensílios e equipamentos dos laboratórios, cozinhas e espaços de atendimento;
Auxiliar na mise en place, produção, finalização e montagem de pratos, conforme cardápios e orientações do chef ou professor responsável;
Apoiar na elaboração de menus, preparação e acompanhamento de coffee-breaks, coquetéis e eventos institucionais, como o Univali Sabores;
Auxiliar professores e alunos em aulas práticas, atividades de pesquisa e extensão, bem como na orientação de estagiários durante as rotinas do laboratório;
Manipular alimentos de acordo com normas sanitárias e orientações superiores, garantindo o correto armazenamento, rotulagem e descarte de produtos e resíduos;
Apoiar o atendimento ao público, recepcionando clientes com cordialidade, apresentando o serviço oferecido, menus e sugestões de harmonizações;
Realizar a montagem e organização do salão, auxiliando o maître e a hostess em eventos e datas comemorativas;
Realizar a limpeza e higienização de equipamentos, bancadas, geladeiras, balcões refrigerados, armários e demais dependências do laboratório ou espaço de atendimento;
Efetuar o polimento de talheres, taças, copos e louças, garantindo a boa apresentação do serviço;
Zelar pela guarda, conservação e manutenção de equipamentos e utensílios, informando sobre necessidades de manutenção preventiva e corretiva;
Controlar o consumo e solicitar a reposição de materiais e insumos, incluindo produtos alimentícios, de limpeza e equipamentos;
Operar, sob orientação, equipamentos manuais, mecânicos, elétricos e eletrônicos, ajustando-os conforme o tipo de teste ou preparo solicitado;
Cumprir e zelar pelas normas institucionais e sanitárias, incluindo o uso adequado de uniformes e padrões de higiene e segurança;
Manter apresentação pessoal compatível com as atividades de cozinha e atendimento, preservando o padrão de qualidade do setor de Alimentos e Bebidas;
Executar outras atividades correlatas às rotinas de laboratório, cozinha e atendimento.
Requisitos:
Ensino médio completo. cursando o superior ou formado em Gastronomia;
Boa comunicação, bom relacionamento interpessoal, foco na qualidade e flexibilidade;
Disponibilidade para atuar de segunda a sexta-feira, 8h00 às 17h10 com 1h30 de intervalo.
A Univali valoriza a inclusão e a igualdade de oportunidades e todas as vagas estão abertas para pessoas com deficiência e reabilitados do INSS.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.500,00 - R$2.700,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-educação
- Previdência privada
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial