* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
O Auxiliar de Padeiro é responsável por prestar suporte direto ao Padeiro na produção diária de pães, doces e salgados. Suas principais funções envolvem a preparação de ingredientes, organização do ambiente de trabalho, auxílio na modelagem de massas e operação básica de equipamentos, garantindo os padrões de qualidade e higiene da empresa. Escala de trabalho 6x1 1. Principais Responsabilidades e Atribuições
- Preparação (Mise en place): Selecionar, pesar e medir ingredientes (farinhas, grãos, fermentos, líquidos) conforme as receitas e fichas técnicas.
- Suporte à Produção: Auxiliar na manipulação e modelagem de massas, preparação de recheios e finalização de coberturas.
- Operação de Equipamentos: Operar amassadeiras, cilindros, divisoras e fornos sob supervisão, respeitando as normas de segurança.
- Controle de Forneio: Monitorar o tempo de cozimento e a temperatura dos fornos para garantir o padrão de cor e textura dos produtos.
- Higiene e Organização: Limpar e sanitizar utensílios, bancadas e máquinas após o uso. Manter o setor de produção organizado e livre de resíduos.
- Controle de Estoque: Auxiliar no recebimento e armazenamento de insumos, conferindo validades e garantindo o giro correto dos produtos (sistema PVPS - Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
- Escolaridade: Ensino Médio completo (desejável).
- Experiência: Experiência prévia em padarias, cozinhas industriais ou áreas de manipulação de alimentos será um diferencial.
- Conhecimentos Técnicos: Noções básicas de higiene alimentar e segurança no trabalho.
- Habilidades Pessoais: Agilidade manual, proatividade, facilidade para trabalhar em equipe e atenção aos detalhes.