* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Aqui está a descrição das atividades dividida pelas áreas do restaurante:
1. Cozinha e Área de Cocção (Incluindo Parrilla)
- Limpeza pesada (Desengorduramento): Lavagem diária de pisos, paredes e azulejos utilizando produtos desengordurantes específicos para cozinhas industriais.
- Manutenção da Parrilla e Grelhas: Recolhimento correto de cinzas, limpeza das caixas de gordura, higienização das grelhas e raspagem de resíduos de carne e carvão ao final do turno.
- Limpeza de equipamentos: Higienização externa e interna de geladeiras, freezers de alta capacidade, fornos, micro-ondas e bancadas de manipulação de alimentos (aço inox).
- Coifas e exaustores: Limpeza superficial diária das coifas para evitar acúmulo de gordura (a limpeza profunda geralmente é feita por empresa terceirizada especializada).
- Higienização de lixeiras: Lavagem diária dos recipientes de lixo da cozinha, que devem ter acionamento por pedal para evitar contato manual.
2. Salão, Bar e Adegas
- Preparo do ambiente (Pré-abertura): Varrer e passar pano no salão.
- Área do Bar e Torneiras: Limpeza do balcão do bar, higienização das bandejas de gotejamento das torneiras de chopp e organização do espaço de preparo de drinks.
- Cuidados com a Adega: Limpeza cuidadosa (frequentemente apenas com pano seco ou levemente umedecido) das prateleiras e expositores de vinho, evitando produtos químicos com odores fortes que possam impregnar o ambiente.
- Limpeza de vidros e espelhos: Manter as vitrines, portas de vidro e janelas impecáveis e sem marcas de dedo.
3. Banheiros (Clientes e Funcionários)
- Rondas de manutenção: Durante o horário de funcionamento, realizar verificações periódicas (a cada 1 ou 2 horas) para secar pias, recolher lixo e garantir que o chão esteja limpo e seco.
- Reposição contínua: Garantir que nunca faltem papel higiênico, papel toalha e sabonete líquido durante o serviço.
- Limpeza terminal: Ao final do expediente, lavar completamente os banheiros, desinfetando vasos sanitários, mictórios, pias, maçanetas e pisos.
4. Gestão de Resíduos e Descarte
- Separação de lixo: Realizar a triagem e o descarte rigoroso separando o lixo orgânico do reciclável (com atenção especial ao grande volume de garrafas de vidro de vinhos e cervejas, que devem ser descartadas com segurança).
- 5. Áreas Externas e Fachada
- Limpeza da fachada: Varrer a calçada, lavar tapetes de entrada e recolher bitucas de cigarro ou papéis na porta do estabelecimento.
- Manutenção de áreas de espera: Limpar bancos, mesinhas de apoio e floreiras da área externa.
Pagamento: R$1.600,00 - R$1.700,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial