Bolsista (Química e/ou Farmácia)

• Desenvolver e/ou implementar e/ou otimizar métodos analíticos de HPLC-DAD para a quantificação de cafeína em café em grão torrado, café torrado e moído, café torrado e moído descafeinado, café solúvel descafeinado e café solúvel não descafeinado;
• Implementar o método analítico de HPLC-DAD para a quantificação de aminas biogênicas em pescados e subprodutos da pesca, carnes e produtos cárneos, queijos e vegetais fermentados, conforme a norma NMKL 196 de 2013;
• Implementar o método analítico de HPLC-DAD para a detecção de gordura vegetal em produtos lácteos conforme descrito nos Métodos Oficiais para Análise de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA);
• Implementar o método analítico de cromatografia de íons para a quantificação de nitrito e nitrato em pescados e subprodutos da pesca, carnes e produtos cárneos, leite e produtos lácteos, conforme a norma NMKL 165;
• Desenvolver e implementar métodos analíticos de cromatografia de íons para a quantificação de ânions e cátions em água;
• Desenvolver e/ou implementar e/ou otimizar métodos analíticos de cromatografia de íons para a quantificação de açúcares em alimentos;
• Realizar um levantamento bibliográfico dos métodos cromatográficos normalizados (MAPA, AOAC, ISO, etc.) e não normalizados (artigos científicos) empregados para a análise dos analitos de interesse nas respectivas matrizes alimentícias em base de dados como Scielo, Scopus, Web of Science, ScienceDirect, PubMed, Wiley Online Library, dentre outras, e em relatórios de ensaios de laboratórios de referência como CBO, Food inteligence, Eurofins, dentre outros;
• Validar as metodologias desenvolvidas e/ou implementadas conforme preconizado nas normativas de referência da Coordenação Geral de Acreditação do INMETRO (CGCRE) e/ou do MAPA;
• Elaborar documentos técnicos (instrução de trabalho e formulários de análise) para os métodos implementados;

Requisitos da Vaga

• Curso Superior em Química e/ou Farmácia.
• Mestrado completo na área.
• Currículo Lattes cadastrado e atualizado na base de dados do CNPq na data de candidatura.

Nº de Identificação do Processo Seletivo:

• 10200915/2025 IST Alimentos

Etapas do processo seletivo:

• Etapa – Análise Curricular
• Etapa – Avaliação Com o Gestor
• Etapa – Publicação do resultado
• Etapa – Implementação da bolsa e Início das atividades

*A critério da GERHC as etapas de seleção poderão ser incluídas ou suprimidas.

Informações de contratação:

📍Local de Trabalho: Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas - Rua Prof. Lázaro Costa, Vila Nova Canaã, 651, Goiânia - Goiás

📌 Vagas Disponíveis: 1

⏳ Carga Horária Semanal: 40 horas

📆 Escala de Trabalho: 8h às 12h - 13h às 17h

🎓 Remuneração: R$ 4.000,00

📑 Contrato de Trabalho: Determinado (12 meses)

🏢 Modo de trabalho: Presencial

Inscrições:

Inscrições até: 30/11/2025 (quinta-feira)

O SENAI chegou a Goiás em 1952, com a construção da pioneira Escola Senai GO 1, (hoje Faculdade de Tecnologia Senai Roberto Mange), em Anápolis. Quando foi instalada, subordinada à Delegacia Regional de São Paulo, a Escola Senai GO 1 ministrava apenas os ofícios de ajustagem, torneiro mecânico, ferraria, eletricidade e carpintaria de esquadria. O contexto econômico do Estado era de apenas algumas centenas de pequenas e, menos ainda, médias indústrias.

Atualmente, o Senai oferece formação profissional em diversos cursos ministrados nas modalidades de aprendizagem industrial, habilitação técnica, graduação tecnológica, pós-graduação, iniciação, qualificação e aperfeiçoamento profissional, além de prestar serviços de assessoria técnica e tecnológica em diversas áreas.

Integrante do Sistema Federação das Indústrias do Estado de Goiás (FIEG), o Senai tem acompanhado o avanço do segmento industrial, com investimentos permanentes na melhoria e atualização de seus recursos humanos e ambientes de ensino, buscando na inovação tecnológica uma maneira de contribuir com a competitividade da indústria e o desenvolvimento do Estado.

Nossa MISSÃO é promover a educação profissional e o ensino superior, a inovação e a transferência de tecnologias industriais, contribuindo para elevar a competitividade da indústria.

E como VISÃO, até 2027, o SESI e o SENAI serão reconhecidos como parceiros da indústria e indutores da produtividade e competitividade.

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