CHEF DE COZINHA - BHZ

Há mais de 20 anos, o Confidencial (Apenas para Cadastrados) é referência em gastronomia de alta qualidade e hospitalidade. Inspirados pela tradição das autênticas parrillas argentinas, criamos experiências únicas, onde cada detalhe reflete nossa paixão por encantar.

Mais do que um restaurante, somos uma casa onde sabor, dedicação e pessoas se encontram. Valorizamos o respeito e o aprendizado contínuo, acreditando que cada Juan traz consigo uma nova chama para o nosso fogo.

LOCAL DE TRABALHO: Rodovia BR 356, 3049 Loja 61 - Piso MA - Belvedere, Belo Horizonte - MG, 30320-900

SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

Principais responsabilidades:

• Liderar e supervisionar a equipe de cozinha
• Organizar escalas e acompanhar rotinas operacionais
• Garantir qualidade, padronização das receitas e apresentação dos pratos
• Assegurar cumprimento das normas de higiene e segurança (ANVISA)
• Controlar estoque, insumos e solicitar reposições
• Monitorar o bom funcionamento de equipamentos e utensílios
• Supervisionar preparo, finalização e tempo de atendimento dos pedidos
• Atuar na redução de desperdícios e controle de custos (CMV)
• Acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias
• Realizar reuniões operacionais e alinhamento com a equipe
• Apoiar no atendimento ao cliente e resolução de ocorrências
• Desenvolver, treinar e avaliar a equipe
• Participar de inventários e controle de materiais
• Garantir organização e planejamento da operação (abertura e fechamento)

O QUE BUSCAMOS:

• Ser maior de 18 anos
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes
• Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana
• Experiência sólida como Subchef de cozinha ou Chef de cozinha
• Liderança de equipe, com foco em desenvolvimento e engajamento
• Organização e gestão de processos (produção, estoque, qualidade)
• Controle de custos, CMV e desperdícios
• Compromisso com padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar
• Agilidade na tomada de decisão e resolução de problemas
• Boa comunicação e trabalho em equipe
• Perfil “mão na massa”, com atuação operacional quando necessário

DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS:

• Vivência em restaurantes de alta gastronomia
• Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla
• Formação em gastronomia

BENEFÍCIOS COMO JUAN:

• Vale-transporte ou combustível
• Refeição no local
• Seguro de vida
• UniPJ — nossa Universidade Corporativa
• Trilhas de desenvolvimento e capacitação
• Convênio com o SESC
• Gympass
• Convênio farmácia
• Portal de descontos com marcas e produtos exclusivos
• Plano de saúde

ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:

• Inscrição na vaga (Online)
• Entrevista com gestor (Presencial)
• Entrevista com o RH
• Admissão

Aqui, acreditamos que cada trajetória é construída com dedicação, respeito e calor humano.

Se você busca um ambiente onde o trabalho em equipe e a excelência andam juntos, venha dominar o fogo com a gente!