* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Vaga: Chefe de Cozinha
Local: Juazeiro do Norte/CE
Escala: 6x1 (1 folga fixa semanal + 1 domingo no mês)
Sobre a vaga
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com perfil de liderança prática, organizado(a) e focado(a) em qualidade, padrão, controle de custos e velocidade de operação. Procuramos alguém que lidere pelo exemplo, com visão de processo e mão na massa. Candidatos de qualquer região do Brasil são bem-vindos.
Principais responsabilidades
- Liderar a equipe de cozinha e pré-preparo, organizando a produção por turno;
- Garantir padrão de qualidade dos pratos (ficha técnica, gramaturas e apresentação);
- Controlar desperdícios, porcionamento, armazenamento e validade dos insumos;
- Planejar a produção semanal conforme previsão de vendas e eventos;
- Assegurar boas práticas de higiene, limpeza e organização da cozinha;
- Integrar a operação com salão e bar para melhorar tempo de entrega;
- Apoiar compras e controle de estoque de insumos críticos.
O que esperamos na prática
- Padronização de pratos e receitas implantada;
- Controle simples de perdas e desperdícios por turno;
- Checklists de abertura, fechamento e rotinas de higiene;
- Produção organizada para atender picos de movimento;
- Plano de ação estruturado (30, 60 e 90 dias);
- Acompanhamento de indicadores do cargo (KPI's).
Requisitos
- Ensino médio completo;
- Experiência comprovada em liderança de cozinha;
- Vivência em operações de volume (self-service é desejável);
- Experiência com parrilla será um diferencial;
- Disponibilidade de horário.
Horário de trabalho
- Manhã: abertura da cozinha às 08h às 14h (pico do almoço);
- Tarde livre;
- Noite: retorno para fechamento de 18h às 23h (cozinha até 23h30).
Remuneração e benefícios
- Salário fixo: R$ 6.000,00
- Bonificação
- Alimentação no local
- Plano de saúde por adesão (opcional)
- Day off no aniversário
Informações Adicionais
- Auxílio moradia de R$ 500 por mês nos primeiros 60 dias ou parceria com pousadas (a definir com a Diretoria);
- Possibilidade de auxílio passagem de ida (a definir com a diretoria).
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$6.000,00 por mês
Benefícios:
- Auxílio-moradia
Local do trabalho: Presencial