* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Vaga: Chefe de Cozinha (Foco em Processos e Gestão)
Local: [Fortaleza-CE]
Tipo de contratação: [CLT / PJ]
Segmento: Restaurante Asiático
Sobre a vaga
Buscamos um(a) Chefe de Cozinha com forte perfil de gestão operacional, que será responsável por garantir a excelência na execução dos pratos, padronização dos processos e desenvolvimento da equipe de cozinha.
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Principais responsabilidades
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e apresentação dos pratos
- Estruturar, implementar e acompanhar processos e fichas técnicas
- Treinar e desenvolver a equipe de cozinha (boas práticas, cortes, montagem, higiene, etc.)
- Supervisionar a produção e o fluxo de trabalho da cozinha
- Controlar estoque, validade, armazenamento e desperdícios
- Acompanhar custos e contribuir para o controle de CMV
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária
- Atuar na resolução de problemas operacionais do dia a dia
- Manter organização, limpeza e disciplina da equipe
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Perfil que buscamos
- Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou Sous Chef
- Perfil organizado, detalhista e orientado a processos
- Habilidade em liderança e treinamento de equipe
- Boa comunicação e postura profissional
- Agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão
- Conhecimento em cozinha asiática será um diferencial
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Diferenciais
- Experiência com padronização e escala de operações
- Vivência com delivery (iFood, etc.)
- Conhecimento em controle de custos (CMV)
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Oferecemos
- [Salário compatível com o mercado]
- [Benefícios]
- Oportunidade de crescimento junto à expansão do negócio
Pagamento: R$3.300,00 - R$3.600,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial