Chefe de Bar & Anfitrião

A Villa Borghese e a Enoteca Decanter estão levando sua tradição de quase 30 anos para a Riviera de São Lourenço! É um projeto que une excelência gastronômica, inovação e harmonização com grandes vinhos.

Buscamos um Chefe de Bar & Anfitrião para comandar a operação de bar e elevar a hospitalidade no salão. Este profissional é o elo fundamental entre a criatividade na mixologia e o acolhimento direto ao cliente, garantindo excelência técnica nos drinks e uma experiência impecável do balcão à mesa.

Seu papel é assegurar a perfeita sintonia entre o bar e a gastronomia, atuando como referência da nossa hospitalidade.

Responsabilidades:

• Comandar a equipe de bar e atuar como anfitrião, recebendo clientes, coordenando acomodações e garantindo que o serviço nas mesas supere expectativas.
• Ser o ponto de equilíbrio entre o bar e o salão, solucionando conflitos e garantindo o fluxo perfeito da operação.
• Criar e padronizar fichas técnicas, treinar a equipe para manter a consistência e criatividade nos drinks.
• Gerir estoques, inventários e garantir o mise en place e a higiene impecável do setor.

Requisitos:

• Experiência prévia em liderança e gestão de equipe com foco em hospitalidade e atendimento ao cliente.
• Domínio técnico e criatividade na elaboração de drinks, com foco em excelência.
• Excelente comunicação e postura para transitar entre o balcão e o salão com naturalidade.
• Disponibilidade total para turnos rotativos, fins de semana e alta temporada.
• Fluência em inglês será um diferencial.

Venha fazer parte da expansão de uma marca que une história, excelência e paixão pela enogastronomia.

Se você possui a Liderança, o Controle e a Excelência em Mixologia para um projeto na Riviera de São Lourenço – Bertioga/SP, envie seu currículo.

Aguardamos sua candidatura para enriquecer nossa equipe com sua disciplina e agilidade!