CHEFE DE COZINHA - Centro

Empresa de Recrutamento e Seleção busca profissional Chefe de Cozinha em Pato Branco (Centro).

Confidencial (Apenas para Cadastrados) é uma plataforma de recrutamento focada no setor de música e entretenimento. Conecta profissionais e empresas do segmento, facilitando a contratação de talentos na área.

Responsabilidades:

Planejar o cardápio, supervisionar e produzir pratos do buffet. Coordenar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares, limpeza), distribuindo tarefas, treinando e assegurando o padrão de preparo. Garantir a execução adequada dos pratos, controle de tempo, cocção, apresentação e sabor conforme padrão da casa. Fazer a lista de compras, o controle de insumos e de estoque mínimo, e controlar desperdícios. Assegurar cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, limpeza e conservação. Monitorar indicadores de desempenho da cozinha (tempo de preparo, custo de alimento, feedback dos clientes). Colaborar com a administração no fechamento de custos da cozinha e ações de otimização. Trabalhar em estreita parceria com a gestão, assegurando o perfeito funcionamento do restaurante. Realizar e acompanhar o treinamento de novos colaboradores na cozinha. Atividades Eventuais: Apoio aos demais setores. Participar em eventos especiais, jantares temáticos ou datas comemorativas. Elaboração de relatório (de erros, desperdícios, entre outros). Confecções de materiais de apoio e de treinamento de colaboradores.

Atuações anteriores em Chef de Partie, Sous Chef, Cozinheiro Executivo ou Gerente de Alimentos e Bebidas podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Ensino médio completo Necessário experiência
Remuneração e Benefícios:

• Salário: 3.000,00

• Refeição no Local
• Vale Alimentação

Informações adicionais:

• #VagaUrgente

• Contrato: Efetivo - Presencial.
• Período: Tempo integral
• Jornada: Horário Comercial. Terça a Domingo. Das 08:00 às 16:00.