* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
VAGA: CHEFE / GESTOR DE COZINHA
Buscamos um(a) Chefe/Gestor(a) de Cozinha para atuar diretamente na operação, acompanhando a equipe e garantindo que o preparo e a montagem das refeições sejam realizados de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Liderar e supervisionar a equipe de cozinha durante a operação;
- Acompanhar diariamente o preparo das refeições e dos pratos;
- Distribuir as atividades entre os colaboradores e acompanhar sua execução;
- Garantir que os pratos sejam preparados e finalizados corretamente;
- Conferir apresentação, montagem, porcionamento e qualidade dos pratos;
- Garantir que os pedidos sejam preparados dentro do tempo adequado;
- Acompanhar o fluxo da cozinha e identificar possíveis problemas durante o serviço;
- Orientar a equipe sempre que houver necessidade de correção;
- Garantir o cumprimento dos padrões e procedimentos definidos pela empresa;
- Acompanhar a organização, limpeza e higiene da cozinha durante e após a operação;
- Garantir o correto armazenamento e manipulação dos alimentos;
- Acompanhar o funcionamento e a utilização adequada dos equipamentos;
- Treinar e orientar novos colaboradores da cozinha;
- Auxiliar na resolução de problemas e imprevistos durante a operação;
- Manter uma boa comunicação com a equipe e com os demais setores da unidade;
- Garantir que a cozinha esteja preparada e organizada para os períodos de maior movimento.
PERFIL DESEJADO
- Experiência como chefe de cozinha, líder de cozinha, cozinheiro líder ou função similar;
- Experiência com liderança e supervisão de equipe;
- Conhecimento de preparo e montagem de pratos/refeições;
- Organização e agilidade;
- Boa comunicação e capacidade de liderança;
- Proatividade para identificar e resolver problemas;
- Comprometimento com qualidade, higiene e padrão dos alimentos;
- Facilidade para trabalhar em equipe;
- Disponibilidade para atuar diretamente na operação da cozinha.
DIFERENCIAIS
- Experiência em restaurantes, hotéis, cozinhas industriais ou operações de alimentação;
- Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos;
- Experiência com treinamento e desenvolvimento de equipes de cozinha.
OBJETIVO DA FUNÇÃO
Garantir o bom funcionamento da cozinha durante toda a operação, supervisionando a equipe e acompanhando de perto o preparo, a montagem, a qualidade e a apresentação das refeições, mantendo os padrões estabelecidos pela empresa.
Pagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês
Local do trabalho: Presencial