* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Horário: 44 Horas Trabalhadas
Nível: Não Informado
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Fazer a gestão da equipe de cozinha; elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos; elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados; elaborar cardápios e menus; administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade da área; conduzir os colaboradores da cozinha e delegar tarefas de supervisão, segundo as necessidades, garantindo a segurança no trabalho; supervisionar a quantidade e qualidade dos produtos finais; organizar e supervisionar o treinamento contínuo dos demais componentes da cozinha; fazer levantamento de insumos e preços; fiscalizar instalações, equipamentos, mobiliários e utensílios; realizar a divisão da área de trabalho, da higiene e segurança alimentar; aplicar termos técnicos operacionais da cozinha nacional e internacional; controlar desperdícios e perdas de insumos em gerais desnecessárias; treinar e monitorar as anotações de planilhas, dos processos.
Requisitos:
- Ensino Superior Cursando ou completo em Gastronomia.
- Experiência na área.
- Conhecimento básico do pacote office (Word e Excel).
- Desejável Conhecimento em cortes, pratos típicos, domínio em sobremesas e afins.
- Capacidade de liderar pessoas e processos.
Local de Trabalho: Várzea Grande MT.
Benefícios:
Auxílio combustível, Cartão multibenefícios, Insalubridade, Plano de Saúde, Premiação, Seguro de Vida