Chefe de sushiman - Gurumê

Já conhece o Gurumê?

Somos apaixonados por reinventar sabores orientais!

No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion, uma experiência surpreendente em cada mordida.

Fazemos parte do Confidencial (Apenas para Cadastrados), uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia.

Se você tem uma trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você!

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES

• Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente;
• Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance;
• Atuar diretamente na preparação dos pratos, assegurando a padronização dos cortes e a montagem impecável;
• Gerir a produção, estoque, pedidos e escala da equipe com eficiência;
• Garantir a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho;
• Colaborar com a liderança da cozinha e gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções;
• Ser um verdadeiro embaixador da experiência Gurumê, zelando pela excelência e encantamento do cliente.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

• Experiência comprovada em cargo de liderança em restaurante à la carte;
• Domínio técnico de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com alto padrão estético;
• Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono;
• Experiência em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos;
• Boa comunicação, proatividade e facilidade no relacionamento interpessoal;
• Disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se você busca um ambiente dinâmico, onde sua bagagem será valorizada e seu crescimento incentivado, vem com a gente!

Aqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar. ✨

BENEFÍCIOS

• Remuneração compatível com sua senioridade e experiência;
• Comissão por performance (variável);
• Vale-transporte (com desconto de 6%);
• Assistência Médica e Odontológica Amil;
• Gympass;
• Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira);
• PLR – Participação nos Lucros e Resultados;
• Plano de Carreira dentro do Confidencial (Apenas para Cadastrados).

Vem ser líder no Gurumê!

Se identificou?

Então faça parte de uma família que cresce com sabor, propósito e coração.