* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Missão do Cargo: Garantir a excelência operacional da cozinha, coordenando a produção dos pratos da casa com qualidade, padronização e eficiência. Ser responsável pela gestão de compras do setor, pela organização e higiene do ambiente de trabalho e pelo treinamento contínuo da equipe quanto às técnicas, receitas e execução do cardápio. Atuar com liderança e planejamento para assegurar entregas consistentes, incluindo a preparação de eventos, proporcionando uma experiência gastronômica superior aos clientes.
1. Gerenciar toda a operação da cozinha, garantindo a execução correta dos processos e a qualidade dos pratos servidos.
2. Elaborar e controlar a lista de compras do setor, assegurando o abastecimento adequado e o uso eficiente dos insumos.
3. Organizar e manter o ambiente de trabalho limpo, seguro e funcional, seguindo normas sanitárias e boas práticas de manipulação.
4. Treinar e desenvolver a equipe de cozinha, garantindo domínio das técnicas, receitas e padrões de apresentação dos pratos da casa.
5. Realizar treinamento do cardápio, padronizando preparos, tempos de execução e apresentação.
6. Supervisionar a limpeza diária de equipamentos, utensílios e áreas de produção.
7. Planejar e coordenar a produção de eventos, garantindo qualidade, pontualidade e alinhamento com o solicitado.
8. Monitorar o desempenho da equipe, orientando e ajustando processos quando necessário.
9. Assegurar o controle de estoque, evitando desperdícios e mantendo registros atualizados.
10. Colaborar com setores internos, como atendimento, compras e gestão, para garantir uma operação integrada.