Comprador Controller (Restaurante)

Se você é uma pessoa organizada, analítica e com poder de negociação, essa oportunidade é para você!

✅ Experiência em compras no setor de alimentos, bebidas e suprimentos de restaurante/hotelaria;
✅ Capacidade de analisar custos, consumo e estoques, propondo melhorias e economia;
✅ Visão estratégica para planejar compras considerando sazonalidade e histórico de demanda;
✅ Negociação eficaz com fornecedores, buscando sempre qualidade, prazo e preço justo;
✅ Organização e disciplina para controles, relatórios e auditorias;
✅ Habilidade com Excel e sistemas de gestão;
✅ Perfil proativo, detalhista e com senso de urgência.

• Realizar cotações, negociações e compras de alimentos, bebidas, descartáveis e materiais diversos;
• Planejar e controlar compras com base em histórico, sazonalidade e demanda prevista;
• Analisar relatórios de consumo, custos e rupturas de estoque, propondo melhorias;
• Controlar indicadores de desempenho de compras (custo, prazo, qualidade, perdas);
• Apoiar a gestão financeira com conferência de notas, prazos de pagamento e relatórios;
• Acompanhar inventários e auditorias de estoque;
• Homologar fornecedores e manter cadastro atualizado.
• Realizar a gestão da equipe do almoxarifado

• Experiência como Comprador(a) ou Controller de compras em restaurantes, hotéis ou indústrias alimentícias;
• Forte conhecimento em gestão de custos, controle de estoque e negociações;
• Excel intermediário/avançado (análises, relatórios e indicadores);
• Organização, visão analítica, foco em resultados e boa comunicação;
• Ensino superior em Administração, Logística, Gestão Financeira ou áreas correlatas.

• Vivência em restaurantes de grande porte;
• Experiência com sistemas de gestão (ERP/estoque/compras).

• Salário compatível com o mercado;
• Vale-transporte;
• Plano de carreira
• Plano de Saude
• Plano Odontologico
• Convenio Farmacia
• Premiação mensal
• Seguro de vida
• Refeição no local;