Confeiteiro(a) - Tucuruvi

Sobre a vaga:

Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) talentoso(a) e apaixonado(a) para integrar nossa equipe em Tucuruvi. Se você possui experiência na criação de doces, bolos e outras delícias, e busca um ambiente dinâmico para aplicar suas habilidades e criatividade, esta é a sua oportunidade. O profissional será responsável por toda a produção de confeitaria, garantindo a qualidade e a excelência dos nossos produtos.

Principais atribuições:

• Desenvolver a fabricação da massa dos confeitos (doces, bolos, pudins, tortas, biscoitos, canapés, caldas, tortas, cupcakes, recheios, coberturas, etc) pesar, medir e adicionar os componentes nos misturadores, acompanhar a homogeneização da massa e recolher amostras para avaliar sua consistência e finalizar a etapa, para atender aos critérios técnicos e de higiene exigidos.
• Efetuar o preparo de recheios, coberturas e caldas para o acabamento dos confeitos, zelar pela excelência na apresentação, embalar e precificar, encaminhar para comercialização no balcão da loja para visualização, encomendas personalizadas e acesso pelos clientes.
• Efetuar os controles de recebimentos de matérias-primas, para fabricação dos alimentos, conferir as especificações dos pedidos, prazos de validade, quantidade e qualidade dos mesmos, para atender às demandas de produção do setor.
• Efetuar a organização de utensílios e equipamentos apropriados tais como espátulas, facas, colheres e outros recursos, manter a conservação, ordem e limpeza do local, higienizar superfícies e utensílios utilizados.
• Orientar os trabalhos dos Auxiliares nos recebimentos e armazenamentos das matérias-primas, atividades de pequena complexidade na fabricação de confeitos e limpezas da área.
• Criar e desenvolver novas receitas e produtos, acompanhando as tendências do mercado.
• Garantir a padronização e a qualidade dos produtos, seguindo as receitas e procedimentos estabelecidos.
• Controlar o estoque de matérias-primas e insumos, solicitando reposição quando necessário.
• Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipe para garantir um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada como Confeiteiro(a).
• Conhecimento aprofundado em técnicas de confeitaria, panificação e decoração.
• Habilidade para trabalhar com diferentes tipos de massas, recheios e coberturas.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (BPF).
• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
• Criatividade e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade para trabalhar em Tucuruvi.

Benefícios:

• Salario: $ 3.355.00
• Convenio Medico;
• Convenio Odontológico;
• Seguro de Vida;
• VR $ 450,00;
• Cartão Assiduidade.

Jornada de trabalho e carga horária:

• Escala: 6 x 1 ( 1 Folga na semana rotativa, trabalha 2 domingos folga 1)
• Horário: 15:00 ás 23:20