* Salário: R$ 3.000 a R$ 6.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Tecnologia da Informação
Nível: Junior
CONFEITEIRO (A) DE GASTRONOMIA SAUDÁVEL
Salário: R$ 2.535,75
Comissão: R$ 800,00/ R$ 900,00 (média mensal)
Necessidade:
Salário: R$ 2.535,75
Comissão: R$ 800,00/ R$ 900,00 (média mensal)
Necessidade:
- 1 CONFEITEIRO (A) PARA O TURNO DE ABERTURA: 08:00 ÀS 16:20
- 1 CONFEITEIRO (A) PARA O TURNO DE FECHAMENTO: 16:00 ÀS 22:00
Funções e Responsabilidades
- Produção de Sobremesas Saudáveis: Elaborar bolos, tortas, cookies e doces utilizando farinhas integrais ou de oleaginosas (amêndoas, arroz integral), e adoçantes naturais como xilitol, stevia ou eritritol.
- Adaptação e Criação de Receitas: Desenvolver novas opções para o cardápio que equilibrem sabor, textura e valor nutricional, substituindo ingredientes tradicionais.
- Gestão de Restrições Alimentares: Garantir a segurança alimentar em preparos inclusivos, evitando a contaminação cruzada e atendendo clientes com alergias ou preferências dietéticas específicas.
- Finalização e Decoração: Decorar os produtos priorizando uma apresentação visual atraente e artística, utilizando coberturas e glacês saudáveis.
- Controle de Processos: Realizar o pré-preparo (mises en place), gerenciar o estoque de matérias-primas e elaborar fichas técnicas para controle de custos e padronização.
- Higiene e Segurança: Seguir rigorosamente as normas de vigilância sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.
Requisitos e Habilidades Desejáveis
- Conhecimento Técnico: Domínio de técnicas de confeitaria funcional e inclusiva (ex: substituição de gorduras saturadas por boas gorduras).
- Perfil Comportamental: Atenção extrema aos detalhes (precisão em pesagens), criatividade para inovar e organização para lidar com prazos.
- Formação: Desejável graduação em gastronomia. Desejável curso de Confeiteiro Profissional ou especializações em gastronomia funcional/saudável.
Requisitos:
ACIMA DESCRITOS
Benefícios
REF LOCAL + TRANSPORTE