* Salário: R$ 3.000 a R$ 6.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Tecnologia da Informação
Nível: Junior
Estamos com oportunidade aberta para a área de Confeitaria. Buscamos um(a) profissional comprometido(a), organizado(a) e com atenção aos detalhes, que tenha interesse em atuar na produção de doces, sobremesas e apoio nas rotinas da confeitaria, garantindo qualidade, padronização e apresentação dos produtos.
Entre as atividades, estão a preparação de receitas, organização do setor, controle de validade dos insumos, apoio na montagem de buffets e colaboração com a equipe de cozinha sempre que necessário. Valorizamos profissionais proativos, que gostem de trabalhar em equipe e tenham cuidado com higiene e boas práticas de manipulação de alimentos.
Somos uma empresa do segmento hoteleiro que preza pela qualidade no atendimento, pelo cuidado com os detalhes e pela excelência na experiência dos nossos hóspedes. Nossa cultura é baseada no respeito, colaboração e desenvolvimento das pessoas. Acreditamos em um ambiente de trabalho saudável, com comunicação aberta, espírito de equipe e foco em resultados.
Você fará parte de uma equipe comprometida, que trabalha de forma integrada e colaborativa, sempre buscando oferecer o melhor serviço. Aqui valorizamos o crescimento profissional e incentivamos a troca de conhecimento entre os colaboradores. Se você busca uma oportunidade para desenvolver suas habilidades e contribuir com um time dedicado, será um prazer contar com você!
Responsabilidades e atribuições
• Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta.
• Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações da confeitaria e cozinha.
• Controlar os processos de preparação dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados, obedecendo sempre as quantidades descritas nas fichas técnicas.
• Decorar sobremesas em geral e frutas de todos os tipos, cuidando para a apresentação das preparações do Buffet.
• Desenvolver receitas alternativas (vegetarianas) e para atender à clientela com restrição alimentar (alergia alimentar e intolerância alimentar)
• Direcionar todos os colaboradores para a execução das atividades do dia na Confeitaria e Cozinha.
• Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária.
• Executar corretamente o descarte dos resíduos de materiais provenientes das preparações efetuadas.
• Montar as fichas técnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos, tempo e quantidade adequada dos ingredientes utilizados nas preparações, em conjunto com a chefia imediata.
• Porcionar as sobremesas em recipientes adequados atentando para a gramatura determina da pela chefia imediata e/ou nutricionista
Separar os ingredientes necessários ao preparo de sobremesas e outros produtos de confeitaria e cozinha de acordo com o cardápio diário e as fichas técnicas.
• Zelar pela higiene nos trabalhos na confeitaria e cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação dos alimentos a serem utilizados na confecção de sobremesas de acordo com as normas e procedimentos do Manual de Boas Práticas.
Requisitos e qualificações
• Experiência na função
Informações adicionais
- Vale alimentação
- Day-Off
Etapas do processo
- Etapa 1: Cadastro
- Etapa 2: Entrevista RH
- Etapa 3: Entrevista Gestor
- Etapa 4: Contratação
Já pensou em fazer parte desta missão?
Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade para mais de 170 empreendimentos espalhados de norte à sul do Brasil, que cuida daqueles que confiam na gente através de experiências únicas, sempre de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade que estamos inseridos.
Junto com você e um time plural e diverso, onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são, queremos ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar.
Vamos juntos nessa? Confira nossas vagas. :)