COORDENADOR(A) DE COZINHA | MOOCA-SP

O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance.

Principais Responsabilidades

• Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa;
• Supervisionar e orientar a equipe durante o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos;
• Controlar o uso de insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias;
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção;
• Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;
• Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação;
• Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo.

Requisitos

• Ensino médio completo;
• Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em posições de liderança;
• Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
• Habilidade para coordenar equipes, organizar demandas e resolver problemas com agilidade;
• Excelente comunicação, proatividade e foco em qualidade;
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Benefícios

• Assistência Médica: Plano de saúde para você e sua família.
• Assistência Odontológica: Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável.
• TotalPass: Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness.
• Day Off de Aniversário: Folga remunerada para celebrar seu dia especial.
• Refeitório no Local: Refeição fornecida por nós para os colaboradores!
• Licença Maternidade/Paternidade estendidas

Se você é líder, organizado(a) e busca garantir excelência em cada detalhe da operação, envie seu currículo e venha somar à nossa equipe!