* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Descrição da Vaga:
Representacao Legal: Responder pela empresa perante o cliente, Vigilancia Sanitaria e, em casos trabalhistas, representar a contratada com poderes para decidir. Gestao Diaria da Unidade: Supervisionar a producao, qualidade da comida, higiene, conservacao dos equipamentos e o atendimento na linha de distribuicao. Gestao de Pessoal: Supervisionar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, garcons), controlar jornada de trabalho e garantir o uso de EPIs. Atendimento ao Cliente (Ponta): Receber feedback dos usuarios (clientes finais) e clientes (gestores da contratante) no restaurante, agindo rapido para corrigir falhas. Controle de Qualidade/SAN: Garantir a aplicacao das Boas Praticas de Fabricacao (BPF) e monitorar temperaturas de equipamentos e alimentos.
Requisitos Indispensáveis:
Experiência comprovada em gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) ou restaurante coletivo.
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas da Vigilância Sanitária.
Experiência em gestão de equipes (cozinheiros, auxiliares, garçons e demais colaboradores).
Vivência com controle de qualidade dos alimentos, incluindo monitoramento de temperaturas e higiene alimentar.
Experiência com controle de produção e distribuição de refeições.
Habilidade para atendimento ao cliente e gestão de demandas do contrato.
Conhecimento em controle de estoque, insumos e redução de desperdícios.
Disponibilidade para atuação presencial na unidade.
Regime de Contratação:
CLT
PCD:
INDIFERENTE
Benefícios:
Vale transporte
Assiduidade
Local do Trabalho:
Viçosa - MG
Horário de Trabalho:
08:00 as 17:48 - 220h mensais