COORDENADOR DE RESTAURANTE

Consultoria de Recursos Humanos busca profissional Coordenador de Restaurante em São José do Rio Preto.

A Confidencial (Apenas para Cadastrados) oferece serviços de consultoria especializada em diversas áreas. A empresa busca proporcionar soluções eficazes para seus clientes.

Responsabilidades:

Atuará em Fast Food. Garantir a eficiência e agilidade da operação, através da elaboração do plano de posicionamento (Plano de Chão) da equipe, de acordo com os conhecimentos e habilidades de cada membro da equipe. Assegurar a disponibilidade de ingredientes e insumos para a elaboração dos produtos, através do planejamento da produção, baseado nas vendas projetadas e tabelas de produção. Garantir as aberturas, a operação, passagens de plantão e fechamentos seguros e bem realizados, realizando rotas de inspeção (Rota 8), utilizando checklists e ferramentas de checagem padrão. Garantir a segurança dos alimentos através de verificações constantes de validades, temperaturas e qualidade dos produtos. Registra temperaturas e observações nos checklists padrão. Realizar o recebimento de mercadorias de acordo com o padrão, garantindo segurança dos alimentos e rentabilidade do restaurante. Garantir a limpeza, organização, rotação PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai) dos estoques e temperatura dos produtos armazenados. Assegurar o cumprimento das metas através da realização das reuniões pré-turno e comunicação constante com a equipe. Garantir o bom trabalho da equipe, observando, acompanhando e orientando constantemente os funcionários. Garantir agilidade e tempo de atendimento padrão, identificando e corrigindo gargalos. Garantir qualidade no atendimento aos clientes, zelando pela cordialidade, bem estar dos clientes e redução do tempo de fila e entrega em todos os canais de venda (balcão / delivery).

Atuações anteriores em Gerente de Restaurante, Supervisor de Alimentos e Bebidas, Coordenador de Operações de Restaurante ou Líder de Equipe de Restaurante podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Ensino superior em andamento Necessário experiência
Remuneração e Benefícios:

• Salário: 2.700,00

• Vale Refeição
• Vale Transporte
• Seguro de Vida

Informações adicionais:

• #VagaUrgente

• Contrato: Efetivo - Presencial.
• Período: Tempo integral
• Jornada: Escala 6×1.