COORDENADOR DE TURNO

Prestar assistência ao Gerente Geral de Restaurante em relação aos principais indicadores e processos operacionais da loja: Gestão financeira; Gestão de pessoas; Gestão estratégica e Gestão Operacional.

ATIVIDADES

Gestão de Talentos:

Prestar assistência ao Gerente Geral de Restaurante em relação ao controle e lançamentos de

jornada de trabalho em ponto eletrônico, escala de folgas, escala de férias, gestão de prontuários, admissão e demissão de colaboradores, desenvolvimento e capacitação de pessoal e análise e gestão de indicadores. Treinamento e certificação de Atendentes de Loja, Treinadores e Coordenadores de turno e/ou outros cargos pertinentes as lojas próprias ou franquias, ou funcionáriosda coorporação e de seus franqueados

Lider protagosnista:: Prestar assistência ao Gerente Geral de Restaurante em relação ao controle de notas fiscais, inventários, fluxo de caixa, controle de custos operacionais (produtos, mão-de-obra, manutenção, serviços), análise e gestão de indicadores, imputs de dados no sistema.

.Prestar assistência ao Gerente Geral de Restaurante em relação ao gerenciamento e promoção de vendas, gestão de marketing, gestão e controle do desperdício de mercadorias, gestão de conflitos; gestão de serviço e qualidade assegurada, análise e gestão de metas e indicadores.

Foco no resultado: Prestar assistência ao Gerente Geral de Restaurante: Cálculo e compra (pedidos) de produtos e

mercadorias; Envio/Controle de documentos garantindo a qualidade nas informações e em todos os processos, procedimentos e normas operacionais do restaurante:

• Frente: Atendimento ao cliente, caixa, entrega de pedidos e vendasugestiva;
• Meio: Manipulação de alimentos para execução final do produto;
• Fundo: Preparação dealimentos;
• Diversas: Limpeza do restaurante, recebimento, armazenamento de mercadorias e contagem de produtos em estoque e refrigerador, execução das normas, procedimentos e padrões da marca.

CONHECIMENTOS E HABILIDADES

Escolaridade

• Ensino Médio completo, desejávelnível Superior em curso ou completo.

Conhecimento / Cursos / Ferramentas

• Habilidades Técnicas Informática (Word, Excelle Power Point),Matemátia (habilidade com números);
• Competências: Foco em resultados, resiliência, senso de dono.

Requisitos

• Experiências Anteriores: Atuação mínima de 12 meses na função de Líder de Turno na própria empresa ou como Assistente de Gerente ou cargo similar em outros restaurantes;
• Certificações: Treinamento e certificações concluídas em todas as áreas e cargos do rest aurante;
• Disponibilidade: Escala de trabalho 6x1 com folgas alternadas e 1 domingo por mês;
• Faixa Etária: À partir de 18 anos de idade (maioridade civil).