COZINHEIRA SAICA

Estamos em busca de um(a) cozinheiro(a) para atuar no SAICA (Serviço de acolhmento institucional criança e adolescente)

ATRIBUIÇÕES:

• Preparar as refeições, assegurando a qualidade e segurança alimentar dos usuários do serviço.
• Preparar e servir as refeições (café da manhã, almoço, lanche da tarde) conforme cardápio definido pela nutricionista e respeitando restrições alimentares individuais;
• Auxiliar na requisição do material/inumos necessário para a preparação dos alimentos;
• Acompanhar e conferir o recebimento de alimentos e insumos;
• Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios
• Realizar organização e limpeza da cozinha, conforme normas sanitárias;
• Controlar o estoque alimentício, garantindo uso adequado e informando sobre a necessidade de reposição quando necessário;
• Apoiar na montagem e distribuição das refeições, considerando as necessidades específicas de alimentação;
• Zelar pela conservação, controle de validades dos alimentos e pelo correto armazenamento dos produtos e indentificação;
• Realizar registros referêntes à dinâmica da cozinha;
• Realizar o controle de temperatura de tiragem de amostra;
• Seguir as normativas de boas práticas de serviços de alimentação;
• Colaborar com as ações coletivas promovidas pelo serviço (festas, datas comemorativas, oficinas culinárias, entre outras), com cardápios diferenciados;
• Zelar pela limpeza e organização dos alimentos e das instações da cozinha;
• Atender com respeito e empatia os atendidos, mantendo postura ética e colaborativa com a equipe.

REQUESITOS/ESPECIFICAÇÕES

• Formação: Ensino fundamental completo.
• Experiência mínima: Desejável 1 ano.
• Conhecimento básico sobre boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias.
• Língua: Não necessário.
• Formação complementar: Cursos referente a área de alimentação e segurança alimentar.