* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Junte-se à NH Hotels & Resorts, líder global em hotelaria upscale e midscale, conhecida pelo seu serviço e facilidades excecionais. A marca tem uma forte presença na Europa e Américas e está a iniciar a sua aventura na grande China. Aqui, terá a oportunidade de oferecer aos nossos clientes experiências fiáveis, que combinam valor, localização e um toque pessoal. Junte-se a nós e faça parte da nossa missão em tornar cada estadia numa experiência marcante, respondendo às necessidades dos clientes que procuram hotéis e resorts funcionais com um estilo natural e atual, acompanhado por um serviço prestável.
Venha fazer parte de uma marca igual a si: funcional, natural e prática, inovadora, fiável e simpática.
Qual será sua missão?
Como Cozinheiro de 2.ª (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.
Funções e Responsabilidades
- Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.
- Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
- Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
- Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
- Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
- Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
- Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.
Que perfil procuramos?
- Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
- Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.
- Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
- Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
- Postura Profissional e apresentação cuidada.
- Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
- Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
- Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
- Flexibilidade de Horários.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.
Porquê escolher-nos?
Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:
- Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.
- Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.
- Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
- Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.
- Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
- Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.
- Dispensa dia aniversário.
- Seguro de saúde e Medicina curativa.
- Refeitório com acesso gratuito.
- Uniforme e limpeza do mesmo.
Estás à procura de um novo desafio? Candidata-te agora!
A Minor Hotels Europe & Americas está comprometida com um ambiente de trabalho inclusivo, no qual todos os colaboradores são valorizados e incentivados de forma equitativa. Assim, acolhemos calorosamente todas as pessoas.