* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Missão do CargoO cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as
administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos
pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e
apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
Requisitos e Competências
- Escolaridade: Ensino Fundamental.
- Experiência na área: mínimo 1 ano na área.
- Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso
- Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade
Rotina
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento,
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras,
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
- Contratação CLT
- Salário piso + caixinha
- Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário