* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Detalhes da vaga
- Efetivo CLT
- R$ 2.265 – R$ 3.500 por mês
Benefícios
- Vale-transporte
- Seguro de vida
Qualificações
- Graduação
- Limpeza
Descrição completa da vaga
Cozinheiro
Reporta-se: Chefe de Cozinha e Sous Chef
· Cargo: Operacional técnico de nível 01
· Remuneração: Salário fixo(R$2.265,00) + gorjeta (+/-R$1500)+ Benefícios (ajuda de custo R$66,00 +vale transporte+alimentação no local+uniforme)
· Escala: 5X2 com folgas às segundas e terças + 01 domingo ao mês
· Horário e local de trabalho: Presencial
quarta à sábado das 14h30 às 23h30h e aos domingos das 13h30 às 22h30.
a) Co-responsável no uso correto e cuidados com instalações (setor e áreas anexas: acessos, estoques, câmaras refrigeradas, lixeiras etc.), equipamentos e utensílios.
b) Realiza todos os procedimentos de cozinha nas praças setup (pré- preparo), quente e fria (finalização) e limpeza.
c) Realiza todas as obrigações, rotinas e procedimentos de: i) cumprimento de escala; ii) cumprimento de apresentação e higiene pessoal e de novos protocolos de saúde; iii) mise- en-place; iv) controle de ordens de pedidos de sua praça; v) pré fechamento e fechamento de sua praça.
Colabora com outros setores
A partir de princípios da interdependência e da coesão multidisciplinar, pratica: i) comunicação fluída com os demais setores; ii) colaboração no bom funcionamento de todas as atividades complementares; iii) atuação na preservação da harmonia entre colegas e no ambiente da casa como um todo.
PROCEDIMENTOS DE FINALIZAÇÃO.
Realiza procedimentos de: i) produção de todos os pratos da casa de acordo com respectivas fichas técnicas; ii) garantia e zelo pela qualidade e apresentação de todos os pratos; iii) cumprimento de tempos determinados para produção e solta de todos os pratos.
PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA.
Realiza e mantém a limpeza de sua praça e/ou setor durante o todo seu turno de trabalho.
MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.
Cumpre todas as normas estabelecidas pela vigilância sanitária e implementadas pela nutricionista da empresa.
REGIMENTO INTERNO E MANUAL DE NORMAS E CONDUTAS.
Cumpre o regimento interno e manual de normas e condutas do MOTIQUE, estritamente dentro da legislação vigente.
FORMAÇÃO: desejável formação superior ou técnica, não obrigatório.
GRAU DE EXPERIÊNCIA: formação ou experiência profissional mínima de 2 anos como cozinheiro em bares, restaurantes ou similares.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.265,00 - R$3.500,00 por mês
Benefícios:
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Experiência:
- Cozinha (Preferencial)