* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Junior
Venha fazer parte da equipe Sesc!Olá, que bom ter você por aqui!
Estamos em busca de pessoas talentosas, com energia e vontade de transformar vidas por meio do nosso trabalho.
No Sesc, nossa missão é promover qualidade de vida para trabalhadores do comércio, seus familiares e toda a sociedade. Fazemos isso por meio de ações socioeducativas em saúde, educação, cultura, lazer e assistência.
Aqui, valorizamos:
✨ Acolhimento
✨ Integridade
✨ Respeito à diversidade
✨ Excelência
✨ Sustentabilidade
✨ Inovação
Se você se identifica com esses valores e gosta de encarar desafios com entusiasmo, essa vaga pode ser a sua próxima grande oportunidade!
Sobre a vaga
Formação exigida: Ensino médio completo
Requisitos e preferências:
Experiência como Cozinheiro(a).
Experiência com pré preparo e produção de alimentos, inspeção e higienização de equipamentos e utensílios, controle de material para preparo de alimentos.
Liderança de equipe.
O que você fará no dia a dia:
Organizar, executar, desenvolver e acompanhar os serviços de cozinha de restaurantes, lanchonetes e similares nas unidades operacionais, preparando refeições e lanches, para atender as exigências de cardápios pré-estabelecidos, zelando pela ordem, padrão de qualidade e satisfação dos clientes.
⏰ Carga horária
44h semanais
Salário e benefícios
R$ 3.071,00
R$ 324,20 (Insalubridade)
Benefícios que fazem a diferença:
✅ Seguro de Vida
✅ Plano de Saúde Unimed
✅ Vale alimentação/Refeição (Desconto de R$ 1,00)
✅ Programa de Incentivo a Qualidade de Vida
✅ Incentivo à capacitação e desenvolvimento
✅ Descontos nas atividades do Sesc (Odontologia, Educação, Academia, Restaurante, Hotéis e muito mais)
Referências bibliográficas
1. Preparo específico de técnicas de pré-prepararão e cocção dos alimentos.
2. Conhecimento e entendimento de receituários e padronizações.
3. Conceito de serviço de alimentação, tipologia, caracterização, tipos de serviço, compras e estocagem de alimentos.
4. Manipulação de ingredientes, técnicas de cortes e utilização das diferentes técnicas de pré-preparo para verduras, legumes, carnes, aves, peixes e frutos do mar.
5. Uso de equipamentos e utensílios.
6. Conceitos básicos tradicionais da cozinha quanto a métodos de cocção, preparação de fundos e caldos, sopas em geral e molhos.
7. Embasamento da cozinha quente com carnes e caças.
8. Cozinha fria: preparo de saladas, vinagrete, molhos emulsificador e não-emulsificador, molhos frios, condimentos para saladas, sanduíches e canapés.
9. Desenvolvimento de cardápios clássicos e contemporâneos.
10. Técnicas de apresentação das preparações.
11. Decorações comestíveis para serviço de Buffet e empratados.
12. Controle e gestão de sobras.
13. Métodos de preparo específico da cozinha quente em massas básicas e diferenciadas.
14. Harmonização de molhos e recheios.
15. Variações de tipos de arroz para risotos.
16. Atualidades da Gastronomia.
15. Gerenciamento de Resíduos.
16. Ética profissional
17. Atualidades na Gastronomia.
Inclusão e diversidade
Todas as nossas vagas estão abertas para pessoas com deficiência. Aqui, você é bem-vindo(a) para ser quem realmente é!
Faça parte da equipe que transforma ingredientes em experiências inesquecíveis
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