Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês
Área: Outros
Nível: Junior
Responsável pela preparação dos pratos, realiza técnicas avançadas de culinária, orienta e auxlia demais cozinheiros, atua como referência técnica para a equipe.1º) Executar receitas conforme cardápios elaborados pelo Chefe
2º) Assegurar texturas, sabores e apresentação dos pratos
3º) Coordenar a produção e garantir que os tempos de serviço sejam seguidos
4º) Monitorar o funcionamento de todas as praças
5º) Atuar na cozinha show
6º) Acionar o Chefe em caso de ocorrências ou problemas na praça
7º) Supervisionar a limpeza e organização dos espaços
8º) Auxiliar no apoio e treinamento dos demais cozinheiros
9º) Acompanhar o uso dos ingredientes para evitar desperdícios e otimizar o aproveitamento dos insumos
10º) Realizar todos os processos de acordo com as normas de segurança alimentar, higiene e regulamentações sanitárias
Escolaridade Mínima: Curso extra-curricular / Profissionalizante