* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Buscamos um(a) Cozinheiro Líder para comandar a operação de cozinha em uma casa de poker de alto nível, garantindo excelência técnica, agilidade e consistência no serviço. Este profissional será responsável por liderar juntamente com o chefe de cozinha a equipe, organizar a produção e assegurar que a experiência gastronômica acompanhe o padrão premium da casa.
Principais responsabilidades
- Liderar a equipe de cozinha (cozinheiros e auxiliares), distribuindo tarefas e garantindo produtividade, em concordância com o chefe de Cozinha.
- Supervisionar a execução dos pratos com foco em padronização, sabor e apresentação.
- Organizar e controlar o fluxo de pedidos, priorizando agilidade sem perda de qualidade.
- Realizar e supervisionar o mise en place da operação.
- Garantir cumprimento de normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.
- Controlar estoque, validade de insumos e desperdícios.
- Apoiar na criação e atualização do cardápio, alinhado ao perfil do público da casa.
- Trabalhar em integração com o salão para atender o ritmo do setor de poker.
- Atuar diretamente na operação em momentos de pico.