* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
- Coordenar as atividades diárias da cozinha na ausência do Chef de Cozinha, assumindo responsabilidades operacionais e de liderança.
- Auxiliar na elaboração de cardápios, criando e revisando pratos para garantir variedade e qualidade no serviço.
- Auxiliar na manipulação e tempero dos alimentos, garantindo a execução correta das receitas e técnicas culinárias.
- Supervisionar o preparo e acompanhamento dos alimentos durante a cocção, utilizando fogão, forno, chapa ou fritadeira.
- Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente, assegurando a qualidade e a apresentação dos pratos.
- Garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões estabelecidos e entregues em tempo hábil.
- Auxiliar na requisição de itens de estoque e colaborar com a equipe na gestão das compras de acordo com as previsões diárias.
- Controlar e reduzir desperdícios para manter o custo dentro da faixa prevista.
- Solicitar a manutenção e reparos dos equipamentos da cozinha quando necessário, garantindo o pleno funcionamento das instalações.
- Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios, mantendo a área de trabalho limpa e organizada.
- Cumprir e assegurar que todos os colaboradores cumpram as normas sanitárias e de higiene pessoal.
- Coordenar o armazenamento correto dos alimentos e a organização dos itens na câmara fria e congelada.
- Auxiliar na reposição do buffet e do refeitório conforme necessário, garantindo que os alimentos estejam sempre frescos e disponíveis.
- Supervisionar e direcionar os líderes operacionais, ajudando na organização das rotinas de trabalho e no cumprimento das prioridades do setor.
- Promover e facilitar o desenvolvimento profissional da equipe, incentivando a participação em eventos e treinamentos.
- Zelar pela segurança dos colaboradores, fiscalizando o uso obrigatório dos EPIs e uniformes.
- Manter o posto de trabalho limpo diariamente, seguindo o protocolo do manual de boas práticas.
- Analisar e controlar a quantidade correta de material de trabalho, reduzindo quebras e promovendo o cuidado com os recursos.
- Conferir e validar a escala do departamento, garantindo que a equipe esteja adequadamente alocada.
- Promover a harmonia e o equilíbrio dentro da equipe, sugerindo e implementando medidas para assegurar um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
- Gerir conflitos e movimentações dos colaboradores, mantendo um ambiente de trabalho eficiente e respeitoso.
- Participar de reuniões diárias sobre previsões de eventos na unidade e colaborar com a equipe para garantir a execução bem-sucedida.
- Realizar outras atividades relacionadas ao cargo conforme solicitado pelo Chef de Cozinha ou pela gestão superior.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$4.000,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-combustível
- Convênios e descontos comerciais
- Estacionamento gratuito
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial