* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)

* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.

Área: Outros

Nível: Gerente

Procuramos Cozinheiro Líder que será responsável por supervisionar a produção de refeições em larga escala, gerenciar a equipe, controlar estoques e garantir a qualidade e o cumprimento das normas de higiene e segurança. Suas funções incluem coordenar o preparo dos alimentos, orientar a equipe, gerenciar compras de insumos, controlar desperdícios e assegurar que os pratos sejam feitos conforme as fichas técnicas e o cardápio estabelecido.

Principais responsabilidades

Supervisão e liderança da equipe: Liderar, orientar e treinar a equipe, delegando tarefas e monitorando o desempenho para garantir a produtividade e a qualidade do serviço.
Preparo de alimentos: Coordenar o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos em larga escala, seguindo as receitas e fichas técnicas estabelecidas.
Gestão de insumos: Controlar e gerenciar o estoque de matérias-primas, requisitar compras, receber produtos, inspecionar a qualidade e a validade dos itens.
Controle de qualidade e segurança: Garantir a qualidade final dos pratos, o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (Boas Práticas) e sanitária, incluindo o controle de temperatura de equipamentos e alimentos.
Gestão de custos e desperdícios: Monitorar o consumo de insumos para evitar desperdícios, controlar custos e otimizar a operação.
Organização e produtividade: Organizar as atividades da cozinha, delegar tarefas e monitorar os indicadores de desempenho (KPIs) da operação.

Vaga preferencialmente destinada a PCD’s (Pessoas com Deficiência)

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.000,00 por mês

Benefícios:

Assistência médica
Vale-alimentação
Vale-transporte

Pergunta(s) de seleção:

Tem disponibilidade para início imediato?
Possui experiência em cozinha industrial?
Tem fácil acesso a região central de Hortolândia?