* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Gerente
Principais Responsabilidades e Atividades:
- Coordenar e atuar diretamente na operação da cozinha nos turnos de almoço e jantar.
- Garantir a execução e apresentação impecável dos pratos conforme as fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Organizar o fluxo de produção e controlar o tempo de preparo e entrega.
- Gerenciar recebimento, conferência, armazenamento e controle de estoque de insumos pelo método PEPS.
- Reduzir perdas, desperdícios e apoiar no controle de custos.
- Treinar, orientar e acompanhar a equipe de cozinha, promovendo comunicação e disciplina.
- Assegurar o cumprimento rigoroso das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, higiene e uso de EPIs.
- Acompanhar checklists de rotina e manutenção preventiva dos equipamentos.
Requisitos da Vaga:
- Escolaridade: Ensino Médio completo.
- Formação: Curso Técnico em Gastronomia e Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
- Experiência: Mínima de 2 anos comprovada em cozinha profissional.
- Habilidades Técnicas: Domínio de técnicas de corte, cocção, preparo, controle de temperaturas e interpretação de fichas técnicas.
- Informática: Conhecimento básico em Excel.
- Perfil Comportamental: Forte senso de organização, liderança prática/operacional, autonomia para criar métodos e excelente capacidade de trabalhar em equipe.
Horário e Jornada de Trabalho:
- Dias: Terça-feira a Sábado
- Horário (turno dividido): 11h00 às 15h00 e 18h30 às 22h30
Remuneração e Benefícios:
- Salário Base: R$ 2.775,52
- Cesta Básica: R$ 290,00
- Auxílio Mobilidade: R$ 100,00
- Plano de Saúde: Auxílio de 50% no plano
CBO: 5134-20
Pagamento: R$2.775,52 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Cesta básica
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial