* Salário: R$ 2.000 a R$ 5.000 por mês (estimado)
* O valor exibido é uma estimativa calculada com base em dados públicos e referências do mercado. Não garantimos que este seja o salário oferecido para esta vaga específica.
Área: Outros
Nível: Pleno
Preparar alimentos de forma segura, padronizada e de alta qualidade, garantindo sabor, apresentação e cumprimento das fichas técnicas, a fim de satisfazer os clientes e contribuir para a reputação e o sucesso do restaurante. O cozinheiro também é responsável por manter a organização e a limpeza da cozinha, apoiar o trabalho em equipe e seguir normas de higiene e segurança alimentar
- Executar o mise en place (pré-preparo) seguindo fichas técnicas e padrões da casa.
- Preparar, cozinhar e finalizar pratos com qualidade, apresentação e dentro do tempo estipulado, para finalização com o chef
- Controlar a qualidade dos insumos, prazos de validade e armazenamento correto
- Ajustar temperos, métodos de cocção e finalização para garantir sabor e consistência
- Manter a bancada de trabalho limpa, organizada e higienizada durante e após o expediente
- Cumprir rotinas de limpeza de utensílios, equipamentos e área de trabalho
- Aplicar boas práticas de manipulação de alimentos.
- Cumprir procedimentos de segurança alimentar e higiene pessoal