Encarregado(a) Açougue - Convém Bragança - Jardim América

Vaga: Encarregado(a) Açougue

Buscamos um(a) profissional comprometido(a) e proativo(a) para atuar como líder do setor de frios.

Estamos há 60 anos no mercado e somos reconhecidos pela qualidade dos nossos produtos e pelo compromisso com a satisfação dos nossos clientes.

Se identificou? Essa vaga pode ser sua.

Garantir a operação e resultado do açougue, assegurando qualidade, segurança alimentar, atendimento, produtividade e controle de perdas, com liderança da equipe e cumprimento dos padrões da loja.

• Liderar e orientar a equipe (escala, distribuição de tarefas, treinamento e acompanhamento).
• Garantir atendimento ao cliente com padrão de corte, porcionamento e orientação de produtos.
• Controlar qualidade, procedência, armazenamento e validade (PVPS/PEPS) das carnes e derivados.
• Acompanhar temperaturas (câmaras, balcões, expositores) e registrar controles.
• Realizar/acompanhar cortes, porcionamento, moagem, preparo de bandejas e exposição.
• Garantir higienização do setor, utensílios e equipamentos (serra, moedor, balanças, câmaras).
• Controlar estoque, pedidos, recebimento e conferência (peso, integridade, padrão e nota fiscal).
• Executar inventários/contagens, acompanhar ruptura e giro.
• Reduzir quebras e perdas (vencimento, contaminação, sobra, refile, temperatura, manipulação).
• Garantir precificação, padronização de exposição, comunicação e promoções do setor.
• Reportar indicadores do setor (venda, margem quando aplicável, quebra, produtividade, estoque).

• Acima de 18 anos.
• Experiência em açougue de supermercado (rotina completa).
• Vivência com liderança (encarregado/líder/sub).
• Conhecimento prático de cortes bovinos/suínos/aves e operação de equipamentos.
• Noções de Boas Práticas e segurança alimentar (manipulação, contaminação cruzada).
• Experiência com metas/indicadores (quebra, ruptura, giro, produtividade).
• Ensino médio completo.
• Liderança e organização de rotina.
• Atenção a higiene/qualidade e controle de temperatura.
• Agilidade e foco em produtividade.
• Boa comunicação e orientação ao cliente.

• Convênio médico;
• convênio odontológico;
• Vale cesta;
• Seguro de vida;
• Convênio mercado;
• Convênio Farmácia;
• Prêmio anual;
• Vale transporte;
• Wellhub (academias);
• Aplicativo de gestão financeira;
• Gratificação de Aniversário;
• Parceria com faculdades com descontos em graduação e pós-graduação;
• Curso profissionalizante pela Escola APAS (capacitação para a área supermercadista).

Nossa missão é atender às necessidades e superar as expectativas dos clientes, oferecendo produtos de qualidade, com preços justos, serviço ágil e diferenciado.

Uma história que começou há 60 anos e continua mantendo seus valores: honestidade, humildade, profissionalismo, comprometimento, determinação e respeito.

Nossa visão é ser reconhecida como a melhor opção na hora de ir às compras e, pra isso, precisamos de pessoas apaixonadas pelo que fazem, dispostas a servir e aprender!