Encarregado (a) Rotisserie (Pizzaria)_Supermercado Takahashi - Loja 2

Sobre a área

Rotisserie é a venda de produtos prontos com qualidade para serem consumidos em casa visando praticidade para nossos clientes.

• SER EMBAIXADOR DA NOSSA CULTURA E CLIMA:

• Propagar a cultura, motivar e energizar o time e construir planos de ação efetivos para melhorar o clima e reduzir a rotatividade.

• Celebrar e reconhecer o time. Colaborar com outras áreas e trocar aprendizados.

• Cobrar a postura de higiene pessoal dos colaboradores, apresentação de uniforme e apresentação pessoal;

• LIDERAR PELO EXEMPLO:

• Ser presente para o time e exemplo na execução dos processos.

• Ter bom senso e maturidade. Não usar preferências pessoais nas tomadas de decisões.

• Zelar pelo patrimônio da empresa. Cuidamos da limpeza, do desperdício e do atendimento ao cliente

• CONSTRUIR TIMES FORTES

• Realizar o recrutamento, integração, desenvolvimento (treinamentos, feedbacks, dar suporte), desligar, aplicar advertências;

• Constrói escalas e horários de intervalo com qualidade;

• Elaborar as escalas diária, remanejar e liberar o banco de horas do time;

• Realizar a programação das férias anuais dos colaboradores;

• Acompanhar e orientar na organização do setor;

• Supervisionar o treinamento de novos colaboradores;

• Responsável por orientar os funcionários com relação ao padrão de atendimento ao cliente estabelecido pela empresa e corrigir sempre que necessário;

• Coordenar a escala de folga mensal dos colaboradores;

• Realizar avaliação de experiência dos novos colaboradores e após dar feedback;

• Realizar reunião semanal com a equipe

• Mediar conflitos de clientes e colaboradores;

• NÃO SER CHEFE, SER LÍDER

• Ser aberto a ouvir e aderir novas ideias. Ter empatia com o time;

• Damos autonomia e delegamos para o time;

• Informar o RH caso haja alguma eventualidade com algum colaborador;

• FAZEMOS GESTÃO POR RESULTADOS

• Construir checklist de atividades por função e processos operacionais para cada atividade da área.

• Avalia indicadores diariamente e constrói plano de ação com o time.

• Responsável pela boa conservação dos Equipamentos do setor e sinalizar qualquer tipo de manutenção.

• COMUNICA DE MANEIRA CLARA E CONSTANTE

• Repassa informações importantes através de reuniões frequentes.

• Tira as dúvidas pois somos o ponto focal do colaborador.

• PROCESSOS DA ÁREA

Responsável por fazer a massa da pizza e garantir que a equipe faça a abertura da massa, preparo dos recheios, tempero e os aperitivos que acompanham as pizzas;

Garantir que os pedidos do delivery estejam sendo feitos;

Assegurar a qualidade dos produtos vendidos;

Definir as degustações a serem feitas quando necessário;

Controlar os insumos do setor com intuito de reduzir o consumo de embalagens;

Atentar-se as datas de vencimentos dos produtos utilizados nas produções;

Responsável pela compra de produtos do setor, junto ao setor Comercial;